Pulpo con patatas guisadas
david @cook_16602717
Es una receta del blog de cocina fabrisa pero con algún cambio de cosecha propia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Cocer el pulpo si hace falta en mi caso ya venía cocido
- 3
Preparamos las verduras cortadas todo bien picado
- 4
En una olla o cacerola con 3 cucharadas de aceite, sofreímos la cebolla, los dientes de ajo picados y los pimientos picados en cuadraditos, y salpimentamos
- 5
Cuando esté todo pochado, echamos el vino blanco, dejamos evaporar unos segundos y añadimos el tomate, pimiento choricero, la guindilla(recordad de retirarla al final), el pimentón dulce (en mi caso), las hierbas al gusto y 2 vasos de agua (si cocéis el pulpo aprovechamos el agua de la cocción)
- 6
Tapar la olla y dejar 12 minutos cocer a fuego medio bajo. Agregamos pasado el tiempo las patatas en cuartos y cocer hasta que estén tiernas
- 7
Una vez que las patatas veamos que estén tiernas, probamos la salsa u rectificamos si hace falta de algo, retiramos la guindilla y las hojas de laurel y servimos caliente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A david le encantará ver cómo quedó.
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