Primero cortamos la cebolla en trocitos pequeños, la reservamos

Después cortamosnla pechuga en tacos tipo bocado salpimentamos, en un plato ponemos harina y una sartén con un poco de aceite y vamos mojando el pollo en la harina cubrimos por todos lados de harina y vamos poniéndolos en la sartén vamos a dorarlos como freírlos pero con poco aceite si falta aceite se le añade y así vamos poniendo toda la sartén llena de trocitos de pollo mojados en la harina

Por último añadimos la botella de sidra y cuando hierva bajamos un poco el fuego y dejamos que se rehogue y vaya tragando la sidra y vamos moviendo de vez en cuando y cuando casi todo el líquido haya desaparecido, que se quede na más que un poquito para mojar listo nuestro pollo a la sidra acompañado con patatas fritas buenísimo y fácil