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Ingredientes

35 a 45 minutos
4 personas
  1. 4 cuartostraseros de pollo
  2. 2 dientesajo
  3. 3zanahorias
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1/2pimiento amarillo
  6. 1cebolla
  7. 1/4puerro
  8. sal
  9. pimienta recién molida
  10. 1 pizcaorégano
  11. 1 taza grandecaldo de pollo
  12. 2 vasossidra dulce tipo el gaitero
  13. 2 hojaslaurel
  14. piñones o almendras fileteadas

Paso a paso

35 a 45 minutos
  1. 1

    Picar y trocear la cebolla en trozos grandes, el puerro y los pimientos.

  2. 2

    Picar el ajo y cortar en rodajas las zanahorias, añadir la pizca de orégano sal y pimienta recién molida.

  3. 3

    Sofreír toda la verdura en el aceite de oliva 0'4 grados y el laurel.

  4. 4

    Salpimentar el pollo.

  5. 5

    Sofreír con el aceite de la verduras o viceversa.

  6. 6

    Añadir el caldo de pollo.

  7. 7

    Añadir la sidra y llevar a cocer a fuego medio.

  8. 8

    Añadir el pollo al sofrito con el caldo.

  9. 9

    Cocer durante 35 a 45 minutos, según se reduzca la salsa.

  10. 10

    Antes haber añadido piñones o almendras fileteadas al gusto.

  11. 11

    Pasado el tiempo de cocción y que la salsa reduzca lo suficientemente ya está listo.

  12. 12

    Solo queda deleitarse de este sencillo y exquisito manjar.

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Comentarios

Escrita por

Miguel Angel Garcia
Miguel Angel Garcia @cook_9326553

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