Risotto al pistacchio
Sam Rizzo @cook_27040636
Risotto al pistacchio
Istruzioni per cucinare
- 1
In una pentola antiaderente mettete a soffriggere la cipolla con un filo di olio. Aggiungete la pancetta e lasciate rosolare.
- 2
Aggiungete il riso e lasciatelo tostare.
- 3
Sfumate con il vino bianco e mano a mano aggiungete un mestolo di brodo alla volta.
- 4
A metà cottura aggiungete il pesto di pistacchi.
- 5
Quando il risotto sarà cotto aggiungete il Parmigiano, la farina di pistacchi e un po' di pepe. Buon appetito!
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