Γεμιστά! Χειμωνιάτικα!??? Ναι!!!

#2020 καλοκαιρινή συνταγή πολύ νόστιμη και δροσερή!! Έχω δοκιμάσει πολλές εκδοχές αλλά αυτή ήταν η καλύτερη!!

Από τις ωραιότερες Ελληνικές συνταγές. Κατά κύριο λόγω κατατάσεται στα καλοκαιρινά μενού, μιας και την εποχή αυτή, η ντομάτες και οι πιπεριές είναι πιο σαρκώδης, ζουμερές και νόστιμες. Εύκολο, νόστιμο και άκρως υγιεινό φαγητό, που συνοδεύεται με φρέσκο ζεστό ψωμί και τυρί φέτα. Τρώγεται το ίδιο ευχάριστα ζεστό από τον φούρνο ή ακόμα και σε θερμοκρασία δωματίου. Το μυστικό στα λαδερά φαγητά είναι ότι την επόμενη μέρα είναι ακόμη πιο νόστιμα!!! Η βασική συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη την οποία προσωπικά λατρεύω. Η μόνη παραλλαγή που κάνω είναι αντί για ρύζι Καρολίνα ή για ριζότο, χρησιμοποιώ ρύζι για πιλάφι. Το αποτέλεσμα είναι σούπερ!!!! Ζουμερά και γευστικότατα γεμιστά χωρίς να λασπώνει το ρύζι σαν λαπάς. Το ξεχωριστό της συνταγής αυτής είναι ότι γεμίζουμε και τα κρεμμύδια τα οποία έχουν μια ιδιαίτερη ξεχωριστή γεύση. Αξίζει να την δοκιμάσετε. Η επιτυχία είναι εγγυημένη

Μου είχε δώσει η μάνα μου το καλοκαίρι κάτι ντομάτες και πιπεριές από τον κήπο, τα ΧΑ στην κατάψυξη και ήρθε ο καιρός τους να φαγωθούν ...

Μια παραλλαγή των κλασσικών γεμιστών γι αυτούς που δεν έχουν χρόνο να κουφώσουν και γεμίσουν τις ντομάτες, πιπεριές κλπ. Επίσης γι' αυτούς που τους αρέσει περισσότερο η γέμιση όπως σ εμένα.

Για μας παραδοσιακά τα γεμιστά είναι λαδερό φαγητό, δηλαδή δεν περιέχουν κιμά. Κρατάω στον καταψύκτη από το καλοκαίρι κουφωμένες ντομάτες και πιπεριές, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια μελιτζάνες και κολοκύθια (όλα από το #μποστάνι του παππού) κι έτσι απολαμβάνουμε και το χειμώνα μυρωδάτα, καλοκαιρινά γεμιστά!! Τώρα που όλα αυτά είναι φρέσκα και στην εποχή τους, απολαύσετε κι εσείς ένα μεσογειακό καθημερινό φαγητό με πολλά χρώματα και υπέροχα αρώματα!#2020

Σας αρέσουν τα γεμιστά αλλά δεν έχετε χρόνο να αδειάζετε τις ντομάτες, τις πιπεριές, τα κολοκυθάκια; Να ένα τέλειο πανεύκολο φαγάκι που έχει την ίδια ακριβώς γεύση με τα γεμιστά! Το κάνω πολύ συχνά και αρέσει σε όλους, με φετούλα και φρέσκο ψωμάκι.Λίγα μυστικά ακόμαΑυτή η συνταγή είναι παραλλαγή από συνταγή του Ηλία Μαμαλάκη. Εγώ χρησιμοποίησα για κολοκυθάκια το μέσα από κολοκύθια γεμιστά που είχα φτιάξει άλλη μέρα. Μπορούμε να βάλουμε κολοκυθάκια και σε φέτες πάνω και κάτω, μαζί με τις ντομάτες. Πιθανόν να μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και μελιτζάνες (δεν το έχω δοκιμάσει όμως, και δεν είμαι σίγουρη- ίσως αν τις ψήναμε λίγο πρώτα μόνες τους).

Αποτοξίνωση φυσικά με λαχανικό και όχι ιδιαίτερης διαδικασίας ώστε να χαλαρωωωωωσουμε και λίγο από τα τρεχάματα και τις μάσες !!!Φυσικά δεν λείπει η τσαχπινιά ώστε τελικά να μην είναι ένα απλό καθημερινό φαγητό !! Καλή απόλαυση και ευτυχισμένο το νέο έτος !#2019

Τα μαγειρεύω για την κορούλα μου που τρελαίνετε ❤️

Βρήκα την ιδεα αυτη γιατι τα παιδια μου τρωνε μονο την γεμιση των γεμιστων.Γεμιζω λοιπον μονο 4 κομματια για να παρει το ταψι την μυρωδια και ετσι ειμαστε ολοι ευχαριστημενοι. #χρυσοπιρουνι

Η συνταγή είναι της μαμάς μου, η οποία συνήθως βάζει και κιμά κι επίσης γεμίζει και πατάτες.Η νοστιμιά του φαγητού εξαρτάται κατά πολύ από τις ντομάτες, οπότε το προτιμάμε το καλοκαίρι. Όταν οι ντομάτες είναι πολύ μεγάλες, προσθέτουμε λίγο ρύζι ακόμα στη γέμιση. Πάντα ωστόσο κρατάμε λίγη σάλτσα προτού προσθέσουμε το ρύζι, για να την βάλουμε στο ταψί. Κι όταν περισσεύει γέμιση, την φυλάμε στην κατάψυξη για την επόμενη φορά χωρίς κανένα πρόβλημα.*Αυτή τη φορά χρησιμοποίησα πιπεριές κέρατα μιας και ήταν οι μόνες που βρήκα στη λαϊκή, αλλά έγιναν μια χαρά.

ΕΊΝΑΙ ΈΝΑ ΕΎΚΟΛΟ ΚΑΙ ΝΌΣΤΙΜΟ ΦΑΓΗΤΌ!! ΓΕΜΙΣΤΑ ΠΙΠΈΡΙΑ ΜΕ ΠΑΤΆΤΕΣ ΚΑΙ 🍅 ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕ ΓΈΜΙΣΗ ΚΙΜΑ ΜΟΣΧΑΡΊΣΙΟ ΜΕ 🍚 ΡΎΖΙ ΚΑΡΟΛΊΝΑ Μ Ε ΔΥΌΣΜΟ ΦΡΈΣΚΟ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΌ ΨΙΛΟΚΟΜΜΈΝΟ ΚΡΕΜΜΎΔΙ ΜΑΪΝΤΑΝΌ!!