Κριθαράκι - Μεσογειακό με γαρίδες & καλαμαράκια

12 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Dimitri Kavra
Dimitri Kavra @DimitrisKavras

Γρήγορη και εύκολη συνταγή!
Χρησιμοποίησα για την συγκεκριμένη συνταγή το Μεσογειακό Κριθαράκι από την Σαμαρίνα.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα
3 άτομα
  1. 200 γραμμάριαγαρίδες
  2. 200 γραμμάριακαλαμάρι
  3. 200 γραμμάριακριθαράκι
  4. 100 mlελαιόλαδο
  5. 1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  6. 100 mlζωμό αστακού
  7. 2 σκελίδεςσκόρδο
  8. 100 mlλευκό ξηρό κρασί
  9. Λίγοςμαϊντανός ψιλοκομμένος
  10. Αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα
  1. 1

    Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το κριθαράκι μας για 3 με 4 λεπτά (σύμφωνα με τις οδηγίες του προϊόντος που θα χρησιμοποιηθεί). Το ξεπλένουμε με κρύο νερό.

  2. 2

    Καθαρίζουμε τις γαρίδες και αφαιρούμε το έντερο τους. Το ίδιο ισχύει και για τα καλαμαράκια μας.

  3. 3

    Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι.

  4. 4

    Σε δυνατή φωτιά, σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μαϊντανό και το σκόρδο. Προσθέτουμε τις γαρίδες, τα καλαμαράκια μας, μαζί με το ζωμό αστακού (ή ότι άλλο ζωμό σε θαλασσινό - ακολουθήστε τις οδηγίες του προϊόντος !) και ανακατεύουμε.

  5. 5

    Σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε στην άκρη και συνεχίζουμε με το κριθαρακί.

  6. 6

    Στο τηγάνι μας προσθέτουμε το κριθαράκι και τα ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας λίγο αλάτι και πιπέρι.

  7. 7

    Καλή όρεξη!

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Από

Dimitri Kavra
Dimitri Kavra @DimitrisKavras
στις
Art Cooking - Low Carb - Exotische Rezepte - Wein - Tapas - Gourmet - elgrecogr
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές