Salpimenta los solomillos de pollo en enharinamos.

Pasa el pollo por la sartén unos minutos por las dos caras. Reserva en papel absorbente.

Pica la cebolla y los champiñones.

En la misma sartén, añade la cebolla. Pocha durante tres minutos y añade los champiñones.

Cuando estén pochados añade el queso azul en trocitos hasta que se derrita, cuando procedemos a añadir la nata. Remover a fuego suave.

Añadimos el pollo y, en fuego suave, tapamos la sartén y dejamos que se terminen de hacer.

Servimos con una barra de pan cerca! De acompañamiento yo he puesto zanahorias al horno y patatas fritas