Solomillos de pollo en salsa de coco

Elena @SOSelenaenlacocina
De cuando tienes leche de coco en la nevera y haces una Cena en 15 min improvisada!
Solomillos de pollo en salsa de coco
De cuando tienes leche de coco en la nevera y haces una Cena en 15 min improvisada!
Paso a paso
- 1
Pica la cebolla y ponla en la sartén con aceite caliente. Dale unas vueltas y añade el tomate frito. Baja un poco el fuego.
- 2
A continuación añade las pechugas, sube el fuego para que se sellen un pelín e integra con el tomate.
Añade la leche de coco. Cuando empiece a hervir de nuevo, baja el fuego y añade el cilantro y la ralladura de limón y deja un ratito que todo ligue, unos 5-7 min y a comer!
- 3
La presentación no es muy allá pero lo que cuenta es lo rico que estaba!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elena le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (2)
No sabía yo que la leche de coco combinaría tan bien con el tomate frito.