Solomillo de pollo en salsa de cebolla

Una vez preparados todos los ingredientes que necesitamos, salpimentamos al gusto los solomillos (también podéis utilizar pechugas de pollo a tiras o filetes como más os gusten) y ponemos en la paella.

Mientras tanto, cortaremos las cebollas (Yo cuento 1 cebolla grande por persona más o menos en mi caso pues eran muy pequeñas he puesto 4). La mida en que cortéis las cebollas es igual ya que después las trituraremos. Y si habéis optado por ponerle champiñones, los cortas a rojas.

Cuando los solomillos estén hechos reservamos. En el mismo aceite ponemos los champiñones laminados y removemos hasta que queden hechos y reservamos.

Añadimos la nata para cocinar un poquito de sal y un poquito de nuez moscada (siempre me ha gustado el toque que le da) y dejamos cocinar a fuego medio hasta que quede espesa la salsa. Entonces vertemos la salsa en un recipiente adecuado para triturar con la Thermomix.