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Ingredientes

2 raciones
  1. 160 gramosspaghetti
  2. 50 gramossoja texturizada fina
  3. 2naranjas
  4. 1/4de cebolla blanca grande
  5. 1 cucharadapasas
  6. 1 brickpequeño de nata para cocinar (200 ml)
  7. 2 cucharadasvino blanco
  8. 1 cucharadamantequilla
  9. Grana Padano
  10. Sal
  11. Pimienta negra recién molida
  12. Aceite de Oliva

Paso a paso

  1. 1

    Poner a hidratar la soja unos 20 minutos. Escurrir y reservar

  2. 2

    Picar pequeña la cebolla. Exprimir las naranjas. Reservar

  3. 3

    En una sartén grande a fuego suave poner la mantequilla. Dejar que se derrita

  4. 4

    Cuando esté derretida añadir la cebolla y las pasas. Dejar que poche la cebolla. Añadir la soja escurrida, un poco de sal y dejar 3-4 minutos

  5. 5

    Añadir el vino blanco, dejar que evapore el alcohol

  6. 6

    Añadir entonces el zumo de naranja, la nata para cocinar y un poco de pimienta negra recién molida, mezclar y dejar la salsa a fuego suave para que espese

  7. 7

    Mientras se hace la salsa poner a cocer los spaghetti en abundante agua con un poco de sal y un chorrito de aceite. Dejar cocer al dente según indicaciones del fabricante. Escurrir sin aclarar

  8. 8

    Añadir a la salsa, mezclar y dejar 2-3 minutos

  9. 9

    Emplatar, rallar Grana Padano al gusto

  10. 10

    Servir caliente recién hecho

  11. 11

    Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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