Tofu glaseado a la naranja
www.instagram.com/eatthegreen_com
💚
Os presentamos una manera de cocinar el tofu diferente al tipico marinado. En casa no somos muy fans del tofu, pero de esta forma queda muy rico, y acompañado de esta ensalada de quinoa y aguacate está buenisimo y muy fresco.
Tofu glaseado a la naranja
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Os presentamos una manera de cocinar el tofu diferente al tipico marinado. En casa no somos muy fans del tofu, pero de esta forma queda muy rico, y acompañado de esta ensalada de quinoa y aguacate está buenisimo y muy fresco.
Paso a paso
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Cortamos el tofu en cuadraditos y freimos en un chorreon de aceite de oliva.
- 2
Cuando esté bien dorado, añadimos a la sarten el zumo de dos naranjas y un chorrito de salsa de soja. Bajamos el fuego y dejamos reducir poco a poco.
- 3
Mientras tanto, preparamos la ensalada: Cocemos la quinoa como indique el fabricante, y añadimos tomate, pepino y cebolleta picados. Aliñamos con Aceite de oliva, sal y limón.
- 4
Pasamos la ensalada a un bol y coronamos con un poco de aguacate cortado a laminas y el tofu glaseado. Decoramos con semillas, chili picado, hierbas frescas...
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Disfrutad!
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