Pollo en ko'ol

Nemias Canche Euan
Nemias Canche Euan @cook_26009714

Es un platillo que se viene preparando entre mi familia cuando hay un evento o junta de familia

Pollo en ko'ol

Es un platillo que se viene preparando entre mi familia cuando hay un evento o junta de familia

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Ingredientes

1 hora
6 porciones
  1. 1pollo
  2. 2 1/2 litrosagua
  3. al gustoachiote en pasta
  4. 1/2 kilomasa para tortillas
  5. al gustosal
  6. al gustohojas de chaya
  7. 2 cuadroscaldo de pollo
  8. 1/2cebolla
  9. 3 dientesajo

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cortar el pollo en trozos y lavarlos muy bien

  2. 2

    En una olla para caldo vierte el agua junto con el pollo con la cebolla y el ajo

  3. 3

    A continuación diluir el achiote en un poco de agua y mezclarlo con el caldo

  4. 4

    Cuando el caldo esté hirviendo se retira la cebolla y el ajo y se va agregando la sal al gusto

  5. 5

    A continuación se diluye la masa y se cuela y se va añadiendo poco a poco en el caldo hasta alcanzar el espesor deseado por último se agrega las hojas de chaya y se espera que de otro hervor y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Nemias Canche Euan
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