Pollo en ko'ol

Es un platillo que se viene preparando entre mi familia cuando hay un evento o junta de familia
Pollo en ko'ol
Es un platillo que se viene preparando entre mi familia cuando hay un evento o junta de familia
Paso a paso
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Cortar el pollo en trozos y lavarlos muy bien
- 2
En una olla para caldo vierte el agua junto con el pollo con la cebolla y el ajo
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A continuación diluir el achiote en un poco de agua y mezclarlo con el caldo
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Cuando el caldo esté hirviendo se retira la cebolla y el ajo y se va agregando la sal al gusto
- 5
A continuación se diluye la masa y se cuela y se va añadiendo poco a poco en el caldo hasta alcanzar el espesor deseado por último se agrega las hojas de chaya y se espera que de otro hervor y listo
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