Cogollos a la plancha estilo asiático

NuriaG77 "Con una pizca de sal"
NuriaG77 "Con una pizca de sal" @conunapizcadesal
Barcelona

Una manera diferente de comer lechuga; salteada y con un aliño que recuerda a los sabores asiáticos.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2 cogolloslechuga
  2. 1 trocitojengibre
  3. aceite de oliva
  4. 2 cucharadas soperassalsa de soja
  5. 1 cucharadamiel
  6. 1 cucharadavinagre de manzana
  7. 4 hojashierbabuna
  8. 16pistachos

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos los cogollos a lo largo y los doramos en una sartén con aceite a fuego fuerte durante unos dos minutos.

  2. 2

    Mezclamos el vinagre, la miel y la soja y la añadimos a la sartén. Agitamos bien para que los cogollos se impregnen y retiramos del fuego.

  3. 3

    Trituramos en un mortero el jengibre, los pistachos pelados y las hojas de hierbabuena picadas.

  4. 4

    Emplatamos los cogollos, echamos por encima la picada y napamos con el jugo que ha quedado en la sartén. Servimos inmediatamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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NuriaG77 "Con una pizca de sal"
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