Pollo estilo asiático - a mi manera

Angels Martinez
Angels Martinez @Angels_MG

A mi hija le encanta la comida asiática, así que voy experimentando a veces con recetas inspiradas en las que se publican en Cookpad.

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Ingredientes

1 hora
3 raciones
  1. 1/2 kgpollo (pechugas enteras o contramuslos sin piel). Yo he puesto 5 contramuslos que he cortado en trozos pequeños
  2. 1cebolla mediana
  3. 1pimiento verde mediano
  4. 2zanahorias medianitas
  5. 4 dientesajo
  6. 2tomates rojos maduros
  7. 2 cucharadas soperassalsa teriyaki
  8. 1/2 vasovino para cocinar
  9. Aceite de oliva
  10. Sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, cayena molida, pimentón rojo dulce y hierbas provenzales. Para sazonar el pollo

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Trocear el pollo y echarlo en un wok o cazuela con un chorro de aceite ya caliente.

  2. 2

    Echar todas las especias al gusto. Remover bien para que se mezcle todo. Y dejar que se haga el pollo frito removiendo de vez en cuando

  3. 3

    Cuando el pollo esté doradito echar el vino y subir el fuego para que se reduzca bien.

  4. 4

    Añadir la salsa teriyaki removiendo muy bien para mezclar. Esperar un par de minutos y retirar el pollo a una bandeja

  5. 5

    Ahora hacemos las verduras en el mismo wok o cazuela. Yo las he troceado bien pequeño. Añadir un chorrito de aceite y sal.

  6. 6

    Ir removiendo con el fuego medio alto hasta que queden blanditas, unos 10 minutos.

  7. 7

    Cuando estén listas las verduras, añadir el pollo. Remover, tapar la cazuela o el wok, y dejar cocer junto a fuego medio durante unos 5-10 minutos.

  8. 8

    Se puede servir con arroz blanco aparte. Nosotros le hemos puesto arroz basmati de vasito, del que se calienta en microondas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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