Croqueta de puerro y jamón ibérico

#LasRecetasDeCookpad. Para obtener unas croquetas cremosas, la proporción de harina y grasas (mantequilla, aceite o mezcla de ambas), aproximadamente ha de ser de unos 90 gramos por cada litro de líquido, ya sea únicamente leche, o mezcla de ésta con caldo o nata.

Hablando de croquetas, todas son buenas, sean de lo que sean, es una comida socorrida y de lo más delicioso.En éste caso he hecho unas croquetas de jamón ibérico y las he acompañado de huevo duro, han salido de diez y las recomiendo.No lo he hecho pero si tenemos un caldo de jamón podemos añadirlo a la besamel, con lo cuál obtendremos un sabor más acentuado.

Me he enamorao, por completo de las croquetas, de todas las formas, tamaños y sabores... Pero las de jamón son una gran debilidad, uffff no puedo hacerle foto sin comérmelas jajajaja, tengo que comerme dos o tres y luego hacer la foto, es que me puede, vamos a la cocina.

Las croquetas son un aperitivo que a todo el mundo le gusta.

Si hay algo que más me guste en esta vida son las croquetas, pero de estas de jamón quedan riquísimas.

#abc Una deliciosa combinación

#croquetas #domino #receta #CookpadBueno os traigo una receta bastante buena, y es que a quien no le gustan unas buenas croquetas caseras, melosas, crujientes, y sobre todo de jamón!! Del verbo,"croquer" crujir' "croquette/ crujientita'. Que al parecer puede venir de Francia, lo cierto es que no se sabe aún el origen, si en el Siglo XIX, o XVI. Lo que si sabemos que son bastante antiguas. Como cosa interesante hasta entonces no eran de bechamel, en ese siglo aún no se había inventado una bechamel, o no se llamaba así, quizá sea otro mito más de la cultura, quien sabe la verdad ?? Lo cierto también es que empezaron a aparecer recetas allá por 1700.. y escrito en inglés!!!!mmm bueno digamos que viene de un lugar llamado mundo y hoy os enseño no sé si las mejores porque eso aún está por ver, otro mito, buscamos siempre La croqueta, La mejor, y es que para mí hay muchas muchas mejores!!! No existe solo una receta, existen varias sobre todo cuando las haces bien, con amor, y dedicación...las hace insuperables... y como dice Ramón Gómez, "Las croquetas deberían tener hueso, para que pudiésemos llevar la cuenta de las que comemos" cierto, hoy os dejo unas que me dejaron marcadas .

Las croquetas son un manjar y un recuerdo culinario que todos tenemos en la cabeza. Cada chef o cocinillas tendrá los secretos su hogar para prepararlas y seguro que todas son fantásticas creaciones. Aquí os dejo el legado de mi madre...

Es una receta de aprovechamiento. Hecha con sobras de un pollo a l'ast. La podemos preparar y congelar para utilizar en otra ocasión.http://tastantelmon.com/2015/01/14/croqueta-de-pollastre-i-pernil/

Leí la receta, gustándome las alcachofas como me gustan me decidí a hacerla y el resultado fue extraordinario, parece que la verdura va cogiendo terreno a otros alimentos como carnes y pescados que estamos más acostumbrados a utilizar, hay que darle oportunidad a la verdura y hacer más recetas con ellas, nos sorprenderán.

Hoy nos hemos vuelto a reunir toda la familia con motivos de reyes y como siempre la comida la base principal.

Roux: en una mezcla de harina y grasa (mantequilla, aceite...) ¡es muy importante no dejar de remover para que no salgan grumos!¡¡A disfrutar!!

Si hay un plato que me recuerda mi infancia son las croquetas.Para unas fiestas con #elsabordelosrecuerdos he preparado estas croquetas con un sabor espectacular.A mí me han salido 43 croquetas, las he hecho un poco más pequeñas, pero cómo siempre depende del tamaño que las hagas

Thermomix

Con estas cantidades salen muchas más que estas que presento. #mirecetario

Llevaba tiempo queriendo probar a hacer croquetas y por fín me he animado. Salieron muy buenas y son muy fáciles de hacer.

Teníamos ganas de hacer la masa de las croquetas en la Mambo, y la verdad es que es muy cómodo, se ahorra bastante tiempo y lo mejor es que conseguimos una textura muy suave para las croquetas. Nos ha encantado el resultado y repetiremos preparando croquetas con otros muchos ingredientes.

Me encantan las croquetas y lo felices que nos hacen!! Y como hoy es su día voy a innovar con estas croquetas tan originales de esta combinación que es de mis preferidas la paso de la pizza a las croquetas!!! Espero que os gusten!!

Esta receta me hizo ganar el premio a la mejor tapa del amigo invisible. Todos los años nos juntamos los amigos y cada uno elabora su tapa. Después votamos la mejor, créeme si te digo que hay mucho nivel en las tapas. Hasta los que son enemigos de la cebolla se las comieron con ganas.La receta la saqué de un libro de tapas.Con estos ingredientes me salen unas 20 - 25 unidades, dependerá del tamaño de la croqueta.El tiempo de elaboración está entre 1:30 - 2:00 horas.

35-40 croquetas

#abc #alambiquecocina Empanadillas cremosas que a los niños les encanta.

#croquetas

En casa no tomamos fritos pero de vez en cuando me permito alguna licencia y preparo croquetas, que a mi marido le gustan mucho.En esta ocasión he añadido a la masa además de jamón york y jamón serrano, calabacín y las croquetas han quedado muy suaves y cremosas en su interior.

Esta receta la preparo con jamón, pero en esta ocasión le he añadido el pollo que me sobró de un cocido.Si las haces solo con jamón, pones 150 gr (2 tarrinas de taquitos)Han salido riquísimas!Utilizo Thermomix porque simplifica mucho la tarea, pero se puede preparar a mano.Una vez formadas las croquetas, se pueden congelar antes de freír. Utilizo un envase de plástico, de esos que nos dan para el embutido, y las voy colocando una al lado de otra. Así no se pegan y puedo sacar las que me interesan unas horitas antes. No es necesario descongelar totalmente para freírlas.#themomix#entrante

Para celebrar el día de las Croquetas, busque en el recetario familiar y encontré esta receta. Me lance hacerlas, la verdad es que nos sorprendieron a todos lo ricas que quedaron.

Me encanta preparar croquetas con las sobras del cocido porque quedan deliciosas. Son unas croquetas clásicas a base de la punta de jamón y el morcillo que me sobró y un poco más de jamón ibérico picado y huevo duro. Muy cremosas y con bien de mantequilla y mucha leche 🥛 y ese toque de pimienta y nuez moscada que les deja un gusto delicioso 🤤 🤤🤤🤤Feliz día! 😘😘#croquetas #sinlactosa