Tarta de acelga, rúcula y avena

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Quilmes
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Ingredientes

  1. 2 atadosacelga
  2. 3 atadosrúcula
  3. 1masa pascualina
  4. 250 grmozzarella
  5. 150 grqueso fresco
  6. 150 gravena
  7. 1cebolla
  8. 1morrón verde
  9. c/nSal, pimienta, aceite, nuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Lavar bien las verduras y ponerlas a hervir en agua con sal por aprox 10 minutos. Dejar enfriar y escurrir apretando un poco para sacar el exceso de agua. Picamos y reservamos en bol a temperatura ambiente

  2. 2

    Picar la cebolla junto con el morrón y saltear con un chorrito de aceite por unos minutos hasta que transparente

  3. 3

    Agregamos las verduras ya picadas, cocinamos apenas unos minutos, condimentamos y reservamos en heladera

  4. 4

    Disponer la masa de pascualina en asadera redonda, agregar mitad de la avena como base, luego la verdura, arriba la otra mitad de avena y finalizamos con mozzarella y queso fresco. Cerrar y cocinar en horno a fuego medio por 30 minutos aproximadamente

  5. 5

    Tip : la avena además de aportar sabor y textura, absorbe el exceso de agua que puede llegar a largar las verduras al cocinar 😉

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