Estofado de carne con arrocito graneado
Esta receta nació de mi mamá, siempre acompañaba el estofado con arroz graneado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos los trozos de carne y la salpimentamos. En una olla, colocamos aceite a medio fuego. Cuando el aceite esté caliente agregamos la carne.
- 2
Doramos la carne completamente ir revolviendo y reservamos para más tarde.
- 3
Picamos la cebolla en cubitos pequeños y lo agregamos a la misma olla de la carne. Luego agregamos los dos ajos picados.
- 4
Cortamos la zanahoria en círculo ni grueso ni delgado, y lo agregamos al sofrito. Agregamos un poco de sal, comino a gusto y perejil. Cocinamos hasta que la cebolla esté dorada.
- 5
Cuando la cebolla esté dorada agregamos las arvejas y mezclamos.
- 6
Cortamos la papa en cubo y lo agregamos a la olla, junto a la cucharada de salsa de tomate, mezclamos. Luego agregamos la harina y mezclamos, cocinamos por 2 minutos a medio fuego.
- 7
Agregamos la 1/2 taza de vino blanco y a fuego alto cocinamos por 5 minutos. Cuando hayan pasado los 5 minutos. Agregamos la carne.
- 8
Luego, agregamos el agua hirviendo hasta que tape nuestros ingredientes y a fuego lento cocinamos con la olla tapada. Durante 30 a 40 minutos.
- 9
Pasado el tiempo, servimos con arroz blanco. Y listo! A disfrutar del estofado.
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