Estofado de carne con arrocito graneado
Esta receta nació de mi mamá, siempre acompañaba el estofado con arroz graneado.
Estofado de carne con arrocito graneado
Esta receta nació de mi mamá, siempre acompañaba el estofado con arroz graneado.
Paso a paso
- 1
Cortamos los trozos de carne y la salpimentamos. En una olla, colocamos aceite a medio fuego. Cuando el aceite esté caliente agregamos la carne.
- 2
Doramos la carne completamente ir revolviendo y reservamos para más tarde.
- 3
Picamos la cebolla en cubitos pequeños y lo agregamos a la misma olla de la carne. Luego agregamos los dos ajos picados.
- 4
Cortamos la zanahoria en círculo ni grueso ni delgado, y lo agregamos al sofrito. Agregamos un poco de sal, comino a gusto y perejil. Cocinamos hasta que la cebolla esté dorada.
- 5
Cuando la cebolla esté dorada agregamos las arvejas y mezclamos.
- 6
Cortamos la papa en cubo y lo agregamos a la olla, junto a la cucharada de salsa de tomate, mezclamos. Luego agregamos la harina y mezclamos, cocinamos por 2 minutos a medio fuego.
- 7
Agregamos la 1/2 taza de vino blanco y a fuego alto cocinamos por 5 minutos. Cuando hayan pasado los 5 minutos. Agregamos la carne.
- 8
Luego, agregamos el agua hirviendo hasta que tape nuestros ingredientes y a fuego lento cocinamos con la olla tapada. Durante 30 a 40 minutos.
- 9
Pasado el tiempo, servimos con arroz blanco. Y listo! A disfrutar del estofado.
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