Arroz Pilaf

 García Hernández Fernando
García Hernández Fernando @cook_28461042

También llamado pilaw, pilaw o polow es una elaboración culinaria tradicional, su principal característica es que es un arroz muy aromático y por lo general se combinan vegetales, legumbres y carne. #cocinaeuropea2

Arroz Pilaf

También llamado pilaw, pilaw o polow es una elaboración culinaria tradicional, su principal característica es que es un arroz muy aromático y por lo general se combinan vegetales, legumbres y carne. #cocinaeuropea2

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Ingredientes

1 hora 30 minut
4 raciones
  1. 250 grarroz de grano largo
  2. 500 mlfondo de pollo
  3. 50 grcebolla
  4. 1bouquet garni
  5. 40 grmantequilla
  6. 20 mlaceite
  7. 5 grsal
  8. 5 grpimienta

Paso a paso

1 hora 30 minut
  1. 1

    Realizar mise en place de los ingredientes

  2. 2

    Freír el arroz y la cebolla hasta que se torne un tono transparente

  3. 3

    Agregar el fondo de pollo que previamente se le agrego el bouquet garni

  4. 4

    Tapar y cocinar a fuego medio hasta que se absorba el líquido

  5. 5

    Agregar la mantequilla de preferencia en láminas para que se derrita con mayor facilidad y mezclar

  6. 6

    Servir y decorar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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 García Hernández Fernando

Comentarios

Hugo Cantón
Hugo Cantón @cook_26220762
Muy bien Fernando, aquí es importante apreciar el olor de los condimentos, esta receta es muy rica

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