Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Enharina las piezas de pollo, resérvalas en el refrigerador. Mientras tanto asa el chile y el huitlacoche. Una vez asado el chile retíralo y mantenlo en agua caliente hasta que se suavice, después licúalo con el huitlacoche y un poco de agua.
- 2
Vierte el aceite en un sartén hondo, agrega la mantequilla, el tocino y los echalots. Cocina hasta que estén transparentes. Agrega las zanahorias y el ajo y saltea hasta que se dore.
- 3
Agrega el pollo y sella por todos lados. Agrega la salsa de huitlacoche y el vino, deja que se cocines por unos minutos hasta que se haya evaporado el alcohol, después vierte el fondo de pollo. Agrega tomillo al gusto y 2 hojas de laurel. Sazona con sal o con consomw de pollo en polvo.
- 4
Deja que hierva y luego baja la flama a media baja y deja que se cocine por 45 minutos. Rectifica sazón y sirve. Decora con el rábano
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Christopher Clark le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14472105
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Totalmente hobby y pasión por la cocina. Amateur
Leer más Recetas similares
-
-
Arroz Húngaro
Una excelente guarnición así como para salirse de la rutina. Para acompañar con un Pollo a la Naranja u otra preparación de su preferencia.
-
-
Salsa de Cebolla y Cilantro
Esta salsa la puedes hacer y lo puedes juntar con unos nuggets de pollo o con cualquier comida a tu gusto.
-
Pizza Litza
Amo cocinar de todo un poco y con el tiempo ir perfeccionando mis recetas, preparo pizza desde que me metí a la cocina a mis 12 años.Esta pizza se prepara con chorizo una receta personal.
-
Pollo relleno de espinaca y vegetales, camote al horno
#CocinaSaludable Perfecto almuerzo para dietas con cero gluten
-
Espaguettis con albóndigas de Quinoa
En mi búsqueda de recetas nutritivas para mis hij@s encontré esta de espaguetis con quinoa, por supuesto adaptada a los ingredientes que a mi familia le gustan y siempre con el toque de mi sazón. Esta receta es muy abundante y creo que sustento por varias a horas a mis chic@s!
-
-
Papas gratinadas
Esta es una receta con mucho sabor, y te sirve para acompañar muchos de tus platilllos.... -
Hamburguesa con Jamón
Hola esta receta es muy Famosa comúnmente conocida por los Americanos yo les vengo a enseñar como hacer una hamburguesa con Jamón, es super fácil y Delicioso.
-
Carne guisada
Crecí comiendo carne guisada en el almuerzo, se podría que una vez cada 15 días o algo así. Antes se usaba el achiote (semilla de anato molida mezclada con un poquito de masa de maíz). #TipicoHonduras
-
Salsa blanca para pastas
Me había perdido un poco de acá, pero aquí estoy de nuevo!Y les cuento que hace poco cené con una amiga por su despedida de soltera y ella cocino una lasaña que le quedó, como le queda todo lo que ella cocina, DELICIOSA!! Así que le pedí la receta de la salsa blanca y esa es la que hoy voy a compartir con ustedes. En esta ocasión la hice con pasta de coditos.
-
Sopa de Frijoles con Costilla de Cerdo Honduras
SOPA DE FRIJOLES CON COSTILLA DE CERDO(Estilo Catracho/ Honduras) https://youtu.be/d1ofw8jJXaE
-
-
-
-
Tacos flauta
Con estos tacos es de cuidarse, son adictivos! Deliciosos, las visitas siempre preguntan si hay más 🤗🤗
-
Enchiladas hondureñas en Japón
Centroamérica comparte una gastronomía influenciada por la mezcla de colores, sabores en donde el maíz y frijoles son base importante. Las enchiladas ( a base de tortilla de maíz) es un plato popular en Honduras, mientras estuve en Japón, tuve la oportunidad de recordar con mis amigos sobre la comida catracha adaptándola a los ingredientes disponibles en Japón...el resutado... delicioso.
vivichan -
Ravioles a la matriciana
Salsa de las más tradicionales de Italia. Para acompañar la pasta de ti gusto. En este caso lo hice con ravioles rellenos de queso.
-
3 salsas mexicanas para tacos
Me encanta la comida mexicana y siempre estoy buscando nuevas recetas..... aquí les dejo tres deLas más importantes salsas: La ranchera, la salsa verde y la salsa roja de chile Árbol ( no conseguí aquí así es que la hice con chile Guajillo ). Le agregarás más o menos chiles de acuerdo a que ran picante te guste. En este caso las tres salsas quedaron de muy buen punto de picor. Si te queda muy picante le agregas más tomates y listo. -
Pasta con hongos, bacon y trufas
Ya días quería hacer una pasta con trufas, pero no había podido conseguir algún bote de precio comercial. Les dejare la foto del que compré y apenas le puse 1/2 cucharadita para darle el toque de sabor. Eso si use hongos de excelente calidad para darle un sabor único a la pasta. Hubiera querido hacerlo con pasta fettuccine pero no tenía a la mano.Buen apetito !! -
Mar y tierra
Un perfecto filete de res con camarones jumbo acompañados de papas al horno. -
Cordero al horno estilo árabe
Esta es la receta tradicional del cordero de la familia de mi esposa. Era la receta de su abuela Emily, que ha pasado a nuestra generación y es una experiencia única de comer el cordero con un especial toque de ajo y Hierbabuena.Sigo en mi tarea de documentar todas las recetas de ambas familias al igual que las mías propias para que no se pierdan estas grandes recetas en la próxima generación!Ojalá les guste !! Buen provecho -
Fette
Un clásico de la comida árabe que se cocina para grandes eventos familiares, el famoso Fette hecho de arroz árabe con cordero y levene( yogurt de leche de cabrá) La hacen en forma de piedra y la ponen a secar en los techos de las casas en Palestina y de ahí se la mandan a mi tía que generosamente me comparte para poder hacer este caldo que es bien pesado y de sabor inigualable. Hay versiones donde reemplazan esta piedra por crema para hacer esta sopa. Yo en lo personal prefiero el sabor auténtico. Vean mi receta de arroz Árabe que es la base para este plato. -
Original Pozole Mexicano
El pozole es un plato 💯 mexicano , en varias regiones de México se cocina diferente pero siempre delicioso y muy rendidor para compartir en familia #4×4 #familiar
-
Pastel Azteca muy mexicano
Encontré una receta antigua y le di un toque contemporáneo que seguro les va a encantar.
-
Huevo con longaniza estilo mexicano
Huevo revuelto con longaniza y un toque mexicano, con chile chipotle y nopales.
-
Desayuno Mexicano
Qué mejor que empezar el día con energía!! El Desayuno Mexicano acepta muchas variantes, aquí os dejo mi favorita, los huevos Divorciados con zumo de Naranja natural, plato de fruta (según me apetezca) y un buen café con leche!!Amo MÉXICO!!!
-
Pollo mexicano
Ayer me quedaron unas piezas de pollo , esas que casi nadie quiere así que como buen mexicano todo con jitomate, chile y cebolla sabe delicioso y aprovecho hasta la última pieza a todos les encantará
-
Picadillo Mexicano/guisado
Desde que tengo memoria mi mami nos hacía esta receta, yo aprendí a hacerla porque la disfruto mucho, con tortillas, tostadas, bolillo... Es un clásico en mi casa!
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14472105
Comentarios (2)