સૌ પ્રથમ એક તપેલી માં તેલ ઘી ગરમ કરી અને મેથીની ભાજી વઘારો. પછી તેમાં લસણની ચટણી નાખી એકદમ સાંતળી લો

પછી તેના બધા ચડિયાતા રેગ્યુલર મસાલા નાખો.. સરખું મિક્ષ થઇ જાય પછી ગેસ બંધ કરી દો.

પછી તેમાં તૈયાર કરેલી મેથી નું મિશ્રણ ઉમેરી દો. એકદમ મિક્સ થઈ જાય ત્યાં સુધી ઉકાળો

તૈયાર છે ગરમા ગરમ મેથીની ભાજી વાળી કઢી અને તેમને રોટલા પાપડ અને મરચા સાથે પીરસી શકાય છે