સૌપ્રથમ મેથીની ભાજીની સુધારી ને સરસ પાણીમાં ધોઈ નાખવી પછી એક પેનમાં તેલ મૂકી તેમાં લસણની ચટણી અને હિંગ મૂકવી પછી મેથીની ભાજી નાખવી

પછી હળદર, ચટણી, મીઠું, ધાણાજીરું નાંખવું પછી લીંબુ નાખવું પછી થોડી વાર ચઢવા દેવી પછી થોડું પાણી નાખી દેવું

પાણી નાખી અને પાંચ મિનિટ રહેવા દેવું ઉકડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દેવો તો તૈયાર છે આપણે મેથીની ભાજીનું શાક