Pozo de pan con tomate

Algo que aprendí en Cataluña, súper sencillo y muy rico.Una buena alternativa para los desayunos y meriendas. A mis niños les encanta.

Es más una curiosidad que una costumbre de diario. Esta rebanada industrial ha quedado en forma de bota.

Algo tan gustoso y tan sencillo de hacer que hoy día es profanado usando salsa de tomate, tomate rallado, masa de tomate, etc etc, Hacerlo como toda la vida es sencillo, untando el pan con el tomate.

Aunque el pan de payés me gusta mucho, en casa solo entra en contadas ocasiones, pues para la mujer es un pan poco apreciado.Realmente la receta que os presento hoy solo tiene de original la presentación, que la tortilla es de semillas de girasol (pipas peladas) y el queso fresco que es casero.Receta de queso fresco sencillo casero:http://jorbasmar.blogspot.com.es/2017/03/queso-casero-de-tetrabrick.html

Para consumir dos rebanadas de pan de payés que ya empezaban a estar un poco secas, optamos por untarlas de mi habitual salsa de tomate y unas lonchas de panceta que teníamos perdidas en la inmensidad de nuestro congelador.

Como viene siendo habitual, para cenar, preparamos unas rebanaditas de pan untadas de mi habitual salsa de tomate unidas a una lata de caballa y otra de mejillones, también realice unas banderillas con los restos de una lata de anchoas que sobraron otro día.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=NUgQ_WXfoXw

Al pan con tomate se le llama popularmente "pan tumaca" (del catalán "pa amb tomàquet"). También se suele tomar con embutidos en vez de jamón (por ejemplo, fuet).

Aunque soy adicto a mi habitual salsa para untar el pan, en esta ocasión he optado por pobrar un tomate rallado de bote, que la verdad, el resultado es bueno, aunque si rallamos nosotros el tomate sale mucho más barato.#CenamosSandwich

Como el otro día abrí una lata de atún en aceite de kilo, ahora toca comer atún.

Continuamos realizando cenas simples en casita, con tres simples latas de conserva y dos rebanadas de pan de kilo, untadas de mi habitual salsa de tomate.

Hoy traigo una cena espectacular y rica, son dos simples latas de sardinas y dos rebanadas de pan de payés (hogaza).

Queda un pan grande para fácilmente 4-6 personas.Si podéis hacer 10-12h en el primer levado y luego solo 1 antes de llevarlo al horno mientras precalienta, os quedará un pan delicioso.

Ayer no tenía muchas ganas de trabajar realizando la cena, aunque me busqué la manera de comer unos simples trocitos de embutido de una forma diferente y además rica, con bonita presentación y trabajando poco.En la realización de esta receta colaboró Silvia, mi mujer, preparando la salsa de tomate.#weekendreto

Riquísimo

#CuchillosArcos

Aunque apetecen con el frío más los platos calientes, en casa se resisten un poco a entrar y nos continúan gustando cenas tan básicas, como unas simples rebanadas de pan untadas de tomate, con embutidos variados.#delantaldorado

Para aprovechar el pan duro

Primera receta que realizamos en la Master Class ' Tapas de Vanguardia', impartida en CHA+ por Emoción en Ebullición.

El pan con tomate está riquisimo tal como lo hacemos en Cataluña, el tomate lo restregamos en el pan, en muchos sitios pides pan con tomate y te sirven pan con rebanadas de tomate dentro y no sabe igual.Se le pueden poner muchos ingredientes desde el jamón ibérico, embutidos de todas clases, quesos, etc y como no las anchoas en aceite de oliva en conserva. Se puede hacer en bocadillo o rebanadas y con cualquier pan desde la baguette hasta el típico pan de pueblo o rustico.Hacia tiempo que no comía un bocadillo de anchoas y me ha sabido a gloria.

Con este #desayuno me siento más cerca de #España ❤️ #breakfast #pantumaca 🇪🇸 #delantaldorado

En esta ocasión sí que os presento una receta tonta y muy vista, pero es tan rica que merece la pena recordarla por si alguien la ha olvidado.

Es una receta la mar de fácil pero como cena, un día determinado, acompañada de una cerveza fría o un vaso de buen vino, sienta de maravilla comiéndola sentado en un sofá, sobre una mesa baja en compañía y viendo una buena película, no se la salta un galgo y la recomiendo encarecidamente.Es el plato por excelencia de la cocina típica catalana, pero también de la balear, se tiene conocimiento desde el siglo XVIII, la primera referencia que se tiene es de 1884 y se comía en el medio rural debido al exceso de tomates y hacía que el pan duro quedase blando.

Unas rebanadas de embutido variado siempre es una salida apetecible para una cena fácil y apreciada por casi todos los paladares, ciertamente, es más fácil llevar unos blísters de embutido a la mesa, la barra de pan y que cada comensal se busque la vida, pero no es lo mismo eso, que presentar unos platos como estos en la mesa, para los ojos de vuestros comensales y vosotr@s mism@s.Yo he colocado estos ingredientes, pero vosotr@s podéis colocar los restos que tengáis en la nevera.#Lowcost

#tapeandoQuizás se considera desayuno, o un pica pica, o cena... Pero como buena catalana y para no perder costumbre esto es algo que muchas veces me lo hago y me lo tomo con una cervecita fría 🍻🍻 Estas minitostaditas y unas olivitas rellenas de anchoa me sientan como dios!

#miestilo

Una de las básicas y corrientes en casa para desayuno o cena, nos encanta y como disfrutamos rallando el ajo en la superficie tostada del pan, hasta cuando estamos resfriados, excelente para aliviar los síntomas por el uso del ajo. Se los recomiendo ampliamente y a disfrutarlo. Les cuento como lo hacen:

#delantardorado