Berenjenas rellenas con atún

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina

#oferta
#retofinde
No se donde la leí ... no sé si la receta era así... algo así... nos gustó mucho... y aprovechando hermosas berenjenas....

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Ingredientes

4 raciones
  1. 2berenjenas
  2. 1cebolla
  3. 2 latasatún
  4. 1 latatomate natural
  5. Queso muzzarela
  6. Albahaca fresca
  7. Condimentos a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Partir al medio berenjenas, darle corte y al horno. 15’.

  2. 2

    Retirar del horno y vaciar parte de las berenjenas.

  3. 3

    Picar la cebolla y sofreír. Agregar la pulpa de berenjenas. Mezclar luego el atún. Condimentar a gusto, usé páprica y una mezcla.

  4. 4

    Distribuir el tomate en una fuente para horno. Corte groseramente.

  5. 5

    Rellenar las berenjenas, cubrir con queso muzzarela. Unas rodajas de tomate fresco y albahaca fresca.

  6. 6

    Acomodar en la fuente. Al horno hasta dorar y ver caliente el tomate.

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Escrita por

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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