Sopa de marisco (a mi manera)

Luis Alberto Ojosnegros Gonzalez
Luis Alberto Ojosnegros Gonzalez @DRUIDA50
CREVILLENTE (ALICANTE) Aunque Soy De Bilbao Y E Vivido En Valladolid

Está buenísima.
Esta sopa la he hecho un poco experimentando bajo una base tradicional.
Para mi la cocina es como un laboratorio donde se pueden hacer experimentos que a veces salen mal y otras salen bien, esta vez ha salido bien.😂😂👨‍🍳
#domino #cocinasolidaria #abuela #alimentosreales #lowcost #BBB #cocinadeautor

Sopa de marisco (a mi manera)

Está buenísima.
Esta sopa la he hecho un poco experimentando bajo una base tradicional.
Para mi la cocina es como un laboratorio donde se pueden hacer experimentos que a veces salen mal y otras salen bien, esta vez ha salido bien.😂😂👨‍🍳
#domino #cocinasolidaria #abuela #alimentosreales #lowcost #BBB #cocinadeautor

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Ingredientes

1:30 h +/-
4 comensales
  1. 1/4pimiento rojo
  2. 1/4pimiento verde
  3. 1cebolla morada
  4. 2ajos
  5. 1 vasitovino blanco para cocinar
  6. 1 litroagua
  7. Especias:
  8. 1 cucharaditapimentón dulce
  9. 1 cucharadita pimienta molida mezcla
  10. 1 cucharaditaalbahaca
  11. 1-2hojas de laurel
  12. Aceite de oliva virgen extra sal
  13. 3huevos grandes
  14. 1 pastillacaldo de verduras
  15. 1 pastillacaldo de pescado
  16. 250 gramosvariante congelado de marisco (para sopa/marisco)
  17. 2-3patatas

Paso a paso

1:30 h +/-
  1. 1

    Ingredientes 3 huevos

  2. 2

    Cortar las verduras sofreímos bien moviéndolo de vez en cuando añarimos las pastillas de caldo de verduras y el ajo de pescado y seguimos moviendo bien

  3. 3

    Se cascan las patatas y se echan siguiendo moviendo para que no se pegue a la cazuela echar el marisco

  4. 4

    Echamos las especias

  5. 5

    Echamos las hojas de laurel y el vino blanco. Seguimos removiendo para mezclar todo bien y que cojas todo los sabores.

  6. 6

    Se echa los fideos y los 3 huevos se tapa la cazuela y se deja que cueza a fuego medio para que se hagan los huevos

  7. 7

    Y ya está a comerlo bien calentito que ahora viene bien con este frío

  8. 8

    Buenísimo......

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luis Alberto Ojosnegros Gonzalez
CREVILLENTE (ALICANTE) Aunque Soy De Bilbao Y E Vivido En Valladolid
Me encanta la cocina siempre digo que la cocina es un laboratorio y a mi me gusta inventar.(cocina tradicional con ese punto de invención en todos mis platos )
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