Pasta de berenjenas
@lucasmarigomez @lucasmarigomez
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla junto con el morrón y los ajos. Saltear unos minutos con sal y un pequeño chorro de aceite hasta que se transparenten un poco
- 2
Agregar las berenjenas cortadas en rodajas con un vaso de agua. Salar. Tapar y cocinar por aproximadamente 30 minutos revolviendo cada 5.
- 3
Tip: a medida que revolvemos, romper las berenjenas con la misma cuchara así facilita su cocción.
- 4
Tip 2 : no agregar demasiada cantidad de aceite ya que la berenjena absorbe y nos quedará la preparación aceitosa
- 5
Tip 3 : se utiliza para acompañar, en este caso con pechuga de pollo, pero con fideos, arroz y/o lentejas tmb !!!! Sino directamente arriba de pan tostado queda muy rica
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @lucasmarigomez le encantará ver cómo quedó.
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