Cuellos estofados de cordero
angie @Angie_b
Me faltaban algunos ingredientes, y toca improvisar..!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar la carne para quitar la sangre. Escurrir. Picar la cebolla y el calabacín en trocitos pequeños. La zanahoria, yo usé la morada que tengo en mi huerto, hacer un corte más grueso
- 2
Emborrizar los cuellos en harina y freír en una sartén junto a los ajos con la cáscara a fuego fuerte hasta dorar bien. Apartar a un plato.
- 3
En una olla a presión, poner el aceite de la sartén y pochar la cebolla, el calabacín, las zanahorias. Cuando esté pochado añadir el laurel, el tomillo, el pimiento seco y la pimienta. Los ajos, quitar la camisa y añadir al sofrito. Poner el pimentón a que fría, y enseguida añadir el tomate frito. Si quieres, en este momento añade 1 vasito vino blanco. Deja evaporar un minuto. Poner los cuellos junto al sofrito. Añadir agua hasta tapar bien el guiso.
- 4
Cuando empiece a hervir poner la pastilla de caldo, rectificar de sal y tapar con la vàrvula, dejar a fuego medio unos 15 minutos. Dejar enfriar la olla. Abrir probar la carne que no esté dura(si lo está, poner 5 minutos más) y de sal y añadir los guisantes y el pimiento rojo de la latilla. Dejar 5 minutos.. Y a disfrutar!! 🤗❤️ Espero que me haya explicado bien y que os guste..!!! 😜
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A angie le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14493662
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Mi madre era una gran cocinera,ya no la dejo guisar tiene 81 años(mami se fue el 3 de enero del 2020 , pero seguiré intentando hacer buenos platos en su memoria😢) y yo no la llego ni al tobillo, pero intento inventar y superar sus recetas.. Eso me va a llevar el resto de mi vida.. 😉.No me gusta tirar la comida, prefiero congelar y aprovechar todas las salsas y restos, haciendo cocretas , arroces, tortillas, pasta...!! Y por ahora estoy orgullosa de todo lo que estoy aprendiendo, ¡¡¡ no por mucho gastar, se come mejor..!!!
Leer más Recetas similares
Estofado de cordero
Estofado de cordero
Estofado de cordero
Delicioso guiso de cordero acompañado de verduras que puedes preparar con esta sencilla receta.Seguro que triunfas entre los tuyos!!
Estofado de cordero
#DelantalDorado23Nunca había preparado el cordero de esta manera, así que aquí estoy; experimentando y disfrutando.
Estofado de cordero
Yo lo hago en crudo todo aunque también puedes dorar la carne si lo prefieres
Estofado de cordero
🐑🧅🍅🍷Si te gusta el cordero, lo hagas como lo hagas te va a gustar, pero así seguro que te encantará.#menúsemanal
Estofado de cordero
Hacía mucho tiempo que no comíamos estofado. Esta vez lo hemos preparado con cuello de cordero. El sabor, el aroma que desprende la comida... Un lujo.
Estofado de cordero contra la pared
Muy fácil de cocinar y un plato excepcional de cuchara para impresionar a buen paladar. Receta murciana por antonomasia.
Estofado de cordero con patatas, zanahoria y acelgas
Tenía unos filetes de pierna de cordero que se me ocurrió que cundirían más en un estofado y éso es lo que hice para la comida de mañana sin complicarme demasiado.
Estofado de cordero con pencas
Esta receta es casera, pero de las que no tiene desperdicio. Las pencas (ver foto) son imprescindibles en este plato.Lleva su tiempo de elaboración, pero vale la pena. La he preparado esta tarde para comer mañana. Saludos cordiales a los/as amigos/as de la cocina. GXL
Estofado de cordero con festival de setas
Todo empezó porque quería hacer un guiso de carne con setas. Pero tengo muy mala suerte, siempre que voy con una receta en la cabeza, siempre falta algún ingrediente en el supermercado. En este caso no había champiñones laminados ni carne de morcillo.Como no soy de rendirme y cuando se me mete una receta entre ceja ceja tengo que hacerla sí o sí, hice algunos cambios: en lugar de 1 kilo de champiñones puse 1 kilo de setas variadas y en lugar de 1 kg de morcillo, 1 de pierna de cordero deshuesada (aprox. 1 kg sin contar el hueso). Pedí que me pusieran aparte el hueso y lo metí al congelador para hacer caldo para unas lentejas por ejemplo. Lo he hecho otras veces y salen unas lentejas brutales con el hueso del cordero.
Estofado de cordero con anís y frutos secos
Este plato combina muy bien los sabores dulce y salado y por eso está tan rico.
Estofado de cordero dulce (المروزية)
Hola a todos, la MOUROUZIYA es un estofado de cordero que solemos preparar en la fiesta del cordero y que servimos como postre ya que es muy especiada y dulce, el sabor es exquisito y increíblemente perfumado a canela, clavo de olor cardamomo y muchísimas otras especias y como os he dicho anteriormente tuve el placer de visitar uno de los mercados de especias más grandes de Casablanca y la verdad que fue un placer pasar el día preparando mis mezclas de especias.
Croquetas de estofado de cordero y queso trufado
APROVECHAMIENTO TOTALDe la receta del otro día de lasaña me sobró relleno y bechamel. ¿Qué hago? Croquetaaaaaaas#Aperitivoenfamilia
Estofado de cuellos de cordero
#CookpadCocinaConAlexa#mirecetario
Cuellos de cordero estofados 🤩
#mirecetario
Estofado de cuello de cordero
Jarretes de cordero estofados
Esta receta de jarrete de cordero estofado resulta sabrosa y muy tierna.
Pecho de cordero estofado
La parte mas barata, pero también muy gustosa del cordero, una receta barata, pero con un sabor único.
Pierna de cordero estofada
Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2016/01/pierna-de-cordero-estofada-ternasco-o.htmlTenéis una pagina en facebook llamada ( cambalache3 ) pincha aquí y haz te amigo ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlPincha aquí para ver el video de las piernas de cordero estofadas ↓↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/-Rso93qEjaAPierna de cordero estofadaEsta riquísima receta os dejara con la boca abierta después de que la probéis.Un plato muy típico español, con un sabor único a uno de los estofados más ricos que hayáis probado.Quisiera dedicar esta receta en primer lugar a mi querida hermana mª carmen y a dos amigas que no se pierden un solo vídeo mío mi amiga mª ángeles la poeta malagueña y a mi jovencisima y bella elena un beso para las tres.Gracias a todos por ver mis vídeos y por vuestras manitas arriba (liks) y también por suscribiros a mi canal gracias. de vuestro siempre amigo cambalache3.
Cordero estofado
Cordero estofado
Pierna de cordero estofada
Tenía una pierna de cordero congelada de las maxi-compras de inicio de Pandemia y ya era hora de darle giro
Cordero estofado
Una receta fácil, con un resultado profesional. #cookpadmycook
Estofado de espinazo de cordero
#mirecetario Normalmente cuando compramos un corderito, retiramos el espinazo para asarlo más parejo y que sea más fácil cortarlo después. De esta manera podemos aprovechar el espinazo, resultará un plato delicioso!
Pierna de cordero estofada
Al estilo de mi madre.
Codillos de cordero, estofados con judias verdes
Cordero estofado con calabacines
Cordero estofado con patatas
Lo bueno de este plato es que el cordero es criado por nosotros sin piensos solo hierva y leche de la madre y las patatas son de las nuestra cosecha
Estofado de carne seca de cordero con patatas
Esta receta, es un poco complicada, por el tema de la carne deshidratada. En primer lugar, debemos secar la carne... en mi resetario, tengo la receta, de como hacerlo. Teneis que buscar con este nombre. Como secar carnes de cordero.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14493662
Comentarios