Mie Ayam Jawa

Putri Aji
Putri Aji @putriadjeck27

Lagi kangen mie ayam jogja, disini rata2 mie nya rasanya light , kangen yg manis2 🤭

Mie Ayam Jawa

3 orang berencana membuat resep ini

Lagi kangen mie ayam jogja, disini rata2 mie nya rasanya light , kangen yg manis2 🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 org
  1. Bahan minyak :
  2. kulit ayam, lemak ayam
  3. 3 siungbawang putih
  4. 3 siungbawang merah
  5. 1 batangserai
  6. 1 sdtketumbar
  7. 1 jempoljahe
  8. 200 mlminyak goreng
  9. Bahan ayam:
  10. 250 grayam (me: ayam filet)
  11. 5 siungbawang merah
  12. 2 siungbawang putih
  13. 1 jempoljahe
  14. 1 jempolkunyit
  15. 1 jempollengkuas
  16. 2daun salam
  17. 1daun jeruk
  18. 1 ruasserai
  19. secukupnyakecap
  20. secukupnyagula merah
  21. kaldu bubuk
  22. 2 sdmkecap asip
  23. 2 sdmsaus tiram
  24. Bahan kuah:
  25. ceker ayam/tulang ayam
  26. 3 siungbawang putih geprek
  27. 1 batangdaun bawang
  28. seruasjahe geprek
  29. sebungkusmie (me: khusus utk mie ayam)
  30. Bahan toping:
  31. secukupnyasawi
  32. secukupnyadaun bawang
  33. secukupnyatimun
  34. bakso

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat minyak:
    siapkan minyak di teflon, masukan bahan untuk minyak, baputnya gak perlu dikupas ya, kecikan api tunggu sampai kecoklatan, angkat dan di saring.

  2. 2

    Didihkan air, masukan ceker, bawang putih geprek, daun bawang dan jahe, kalau ceker dah empuk, masukan garam, gula, kaldu bubuk, tunggu hingga mendidih, sisihkan.

  3. 3

    Haluskan bahan untuk ayam.

  4. 4

    Tumis bumbu halus bahan ayam, sampai harum, masukan serai geprek, daun salam, daun jeruk, lalu masukan ayam.

  5. 5

    Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula merah, kecap, merica bubuk, kecap asin, saus tiram, bisa ditambah minyak wijen ya aduk aduk sampai merata.

  6. 6

    Tambahkan air, tes rasa.

  7. 7

    Rebus sawi, bakso, dan mie

  8. 8

    Siapkan mangkok, masukan minyak tadi, tambahkan kecap asin, bisa tambah micin, kasih kuah sedikit, masukan mie lalu di aduk sampai rata, kalau mau ditambah kecap boleh.

  9. 9

    Setelah mie rata,atasnya kasih ayam, sawi, daun bawang, timun, bakso, dan ceker. siap disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Putri Aji
Putri Aji @putriadjeck27
pada

Komentar

Resep Serupa