Tortilla de papa a la española
Seguimos festejando el cumpleaños de Cookpad con unos talleres preciosos, este lo dio Monik representando a España y fue una maravilla verla preparar este clásico! Se me doró un poco de más por fuera pero el sabor es increíble. Los ingredientes corresponden a una tortilla de 20 cm. #cumplimos7
Tortilla de papa a la española
Seguimos festejando el cumpleaños de Cookpad con unos talleres preciosos, este lo dio Monik representando a España y fue una maravilla verla preparar este clásico! Se me doró un poco de más por fuera pero el sabor es increíble. Los ingredientes corresponden a una tortilla de 20 cm. #cumplimos7
Paso a paso
- 1
Pelar las papas y cortarlas en rodajas muy finas.
- 2
En una sartén poner aceite para freír las papas. Como no queremos que queden crocantes sino que se "pochen" vamos a colocarlas antes de que se caliente mucho el aceite.
- 3
Mientras pelamos y cortamos la cebolla. La llevamos a una sartén con apenas aceite hasta que se caramelice.
- 4
En un bowl colocamos los huevos, sal, perejil y orégano. Batimos.
- 5
Incorporamos las papas y las cebollas y mezclamos.
- 6
En la misma sartén que hicimos las cebollas, ponemos otro poquito de aceite y volcamos la mezcla. TIP: fuego bajo porque se dora rápido por fuera y no cocina por dentro
- 7
Cuando podemos mover el borde y ver que doró es momento de dar vuelta. No importa si tiene aún muy crudo el huevo en el medio. Monik sugirió darla vuelta sobre el bowl de los huevos por si cae algo, podes reutilizarlo
- 8
Cuando dora abajo esta pronta. Si les gusta sequita la dejan a fuego bien bajo otro ratito. A disfrutar ❤
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