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Ingredientes

40 minutos
6 personas
  1. 450 grarroz
  2. 55 grcebolla
  3. 4 grajo
  4. 7 grpimienta negra
  5. 55 grmantequilla
  6. 50 mlaceite
  7. 7 grsal
  8. 7 grtomillo
  9. 4 hojaslaurel
  10. 500 mlfondo de pollo (se puede sustituir por agua)
  11. 1 pzabouquet garni (se puede sustituir por hierbas)

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Picar el ajo y la cebolla. Reservar.

  2. 2

    Hacer el bouquet garni.

  3. 3

    Sofreír en aceite el ajo y la cebolla junto con el arroz acitronando hasta que esté transparente.

  4. 4

    Agregar el fondo o agua, el bouquet, la sal y pimienta.

  5. 5

    Tapar la olla y dejar hervir hasta que los líquidos se evaporen.

  6. 6

    Retirar del fuego y reposar por 15 minutos.

  7. 7

    Agregar mantequilla y revolver ligeramente para que se funda

  8. 8

    Rectificar la sazón y servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Siegrid Roldán
Siegrid Roldán @siegridR28
Alumna de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca del grupo G803
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