Tortillas de calabaza de Carnaval de mi madre
Paco Perez Marrero @pacocochinelle
Es una receta canaria que se solía preparar para Carnaval.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar la calabaza y picarla en trozos grandes.
- 2
Guisar en el agua sin sal la calabaza, la canela, los granos de anís y la cáscara de limón.
- 3
Cuando esté tierna, pero aún sin deshacerse, retirar del fuego.
- 4
Colar la calabaza a una ensaladera. Deshacernos del líquido. Triturar con un tenedor la calabaza y añadir un cucharón de leche.
- 5
Añadir dos huevos a este engrudo anterior.
- 6
Mezclar bien los huevos con la calabaza y luego añadir la harina. Si se desea, junto con la harina, añadir azúcar.
- 7
A mi al final me sobró de los 300 gramos de harina. Hay que buscar una textura no muy sólida ni tampoco muy líquida. Aquí radica la dificultad de esta receta. Si añadimos mucha harina sabrá mucho a harina mientras que si es muy líquida no cogerá la forma deseada.
- 8
Freír en abundante aceite nuestras tortillas de calabaza. Poner por encima un chorrito de miel de palma u otra miel.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paco Perez Marrero le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14553618
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Soy profesor.... y la cocina me relaja mucho
Leer más Recetas similares
Tortillas de calabaza (Carnaval)
Hay muchas formas de hacer esta receta canaria y no es obligatorio el uso de la calabaza pero mi tía las hace así y quedan geniales.
Tortillas de calabaza de Carnaval FIT
Tortillas de calabaza versión fit
Tortillas de calabaza y pan
Mila Suarez Ojeda 
Tortillas de calabaza asada con miel
Tortillas de calabaza y plátano con chocolate caliente
Tortillas de Carnaval de calabaza
Tortillas de Carnaval
Tortillas de Carnaval canarias
Las tortillas de Carnaval son características de estas fechas, en mi tierra y tienen mucha variedad en el ingrediente principal, de calabaza, de plátanos, harina... Yo las hago con papas sancochadas (cocidas) y si es que te han sobrado de la comida, mucho mejor, así que se pueden degustar en cualquier época. Son muy fáciles de hacer, económicas y riquísimas
Tortillas de Carnaval de plátano (Thermomix)
#vegetarianas
Tortillas individuales de calabacín y queso crema
Una cena estupenda.
Tortillas de semana santa
Tortillas de espinacas y acelgas
La tortilla de verdura es una forma distintas para que los más pequeños coman verdura con entusiasmo.
Tortillas de pascua
Tortillas de verduras
Es una variante de las tortillas de puré de patata que solemos preparar mucho en Marruecos y a mi me ayudo para que mis hijos coman verduras, es una receta barata fácil y gusta a todo el mundo, acompaña todas las carnes como tapa o con un buen embutido al lado nos puede servir de cena, espero que les guste
Tortillas veganas
Se me antojaron estas tortillas de trigo y me animé a prepararlas, la receta es para una ración pero salen 4 tortillas así que se puede adaptar también para 2 personas, las medidas son con un vaso de yogur y cuchara, muy saludable! espero os guste!!
Tortillas de espinacas y patata de aprovechamiento
Tenía de medio día unas patatas fritas (hechas con poco aceite y medio cocidas) y unas espinacas frescas que me pedían que las gastara. Así que hice para cenar una tortilla muy rica, sana y aprovechando sobras!!!#familiar
Tortillas rellenas de calabacín, champiñones y queso
Tortillas de acelgas y gambas
Pastel de calabaza y pollo
Tortillas de acelga con harina de garbanzo y almidón de tapioca
Las tortillas son imprescindibles en la cocina por su versatilidad y porque nos sacan de apuros cuando queremos comer algo rápido y saludable.Gracias al poder aglutinante de la tapioca, estas tortillas no se rompen, no se pegan y son flexibles, lo que te permitirá enrollarlas fácilmente una vez que las rellenes. Además puedes prepararlas hasta con 2 días de antelación. Qué mejor manera para incluir las acelgas en la dieta diaria!
Tortillas con miel de caña 🍁🌱vegetariana
Sabor de hogar, los fines de semana mi Madre y el olor a tortillas nos despertaban , y juntos hacíamos que desaparecieran del plato como por arte de magia.#recetasnaranjas
Tortillas de papas y crema de lentejas.
Esta es una receta para personas recursivas...como yo...😊🤷♂️muchas veces nos falta 1 ingrediente...y nos la arreglaremos 😊
Tortillas de trigo con sobras de sardinas y banderillas
Como nos sobraron sardinas de las que cocinamos en la calçotada, ahora toca consumirlas, realizando un muevo plato con las sobras de las sardinas, acompañándolas de unas banderillas de alcachofas, uvas y anchoas.
Tortillas de acelgas, jamón y queso
Tortillas de arroz del día anterior
Mi madre hace estas tortillas cuando queda arroz del día anterior, es una forma diferente y muy rica de comer arroz, no tirar nada y son muy fáciles 😊😌
Mini tortillas de rebozuelos
#milibrode1000recetas
Tortillas vegetarianas de maíz
Me gusta mucho las verduras y hortalizas, me inspiro en los sabores y nutrientes de cada plato que hago. #PorUnMundoMejor stop explotación de tanta carne.
Tortillas de carne de ternera con verduras, aguacate y tomate
#sorpresas es una receta sana y fácil. Para almuerzo y cena, con carne y verdura 👌
Tortillas mexicanas de carne
Ricas y fácil
Dos tortillas de verduras rápidas y sanas
El tiempo es oro y la comida no debe de ser perjudicada por el ritmo que llevamos. Espero que os guste estas dos tortillas de verduras rápidas.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14553618
Comentarios