Tortillas de acelgas, jamón y queso

Macarena
Macarena @MacarenaG
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Ingredientes

  1. Hojasacelgas
  2. 3 dientesajo
  3. 1cebolla
  4. 1/2 tazaharina de trigo
  5. 1/2 tazaharina de garbanzos
  6. Sal
  7. Dados de jamón serrano
  8. Queso rallado parmesano
  9. 3huevos
  10. 1/2 tazaleche aproximadamente
  11. 2 cucharadasaceite de oliva
  12. Aceite para freír

Paso a paso

  1. 1

    Cocemos las hojas de acelgas en agua con un poco de sal

  2. 2

    Picamos la cebolla y los ajos pequeñitos y lo sofreímos en una sartén

  3. 3

    Batimos los huevos y le añadimos las harinas. Seguidamente iremos echándole leche Hasta que quede una masa un poco homogénea (como la de un bizcocho)

  4. 4

    Picaremos las acelgas y añadimos a la mezcla anterior junto con el jamón a dados, el queso la cebolla y los ajos

  5. 5

    En una sartén con el aceite caliente iremos echándole cucharadas de la masa friendo los por los dos lados y listo para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Macarena
Macarena @MacarenaG
Me encanta viajar y poder conocer todos los platos típicos de todos los lugares que voy visitando
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