Tortillas de Carnaval de plátano (Thermomix)
Croqueta y Abstracta @croqueta_y_abstracta
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En el vaso de la Thermomix ponemos los tres huevos y el azúcar y programamos 5 minutos, 37ºC, vel.3.
- 2
Añadimos la leche, el licor de anís, la ralladura del limón y el plátano escachado y programamos 20 segundos, vel. 3.
- 3
Vertemos la masa resultante en un bol, le añadimos la harina y la sal y removemos de manera continua y lenta hasta tener una masa homogénea. Tapamos y dejamos reposar durante media hora.
- 4
En una sartén, calentamos abundante aceite y con la ayuda de un cucharón pequeño las vamos friendo hasta que se doren.
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