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Ingredientes

45-50 minutos
4-5 raciones
  1. 1 kgcalabaza
  2. 2plátanos de Canarias
  3. 1 cuchararalladura de naranja y limón
  4. 150-200 gazúcar
  5. 250-300 gharina
  6. 3huevos
  7. Agua
  8. Aceite de girasol
  9. 1 cucharitacanela molida
  10. 1 cucharitaanís o matalahúva
  11. Para el Chocolate:
  12. 200-250 gcacao en polvo
  13. 1 lleche

Paso a paso

45-50 minutos
  1. 1

    Tortillas: Pelar y trocear la calabaza. Cocer en agua hirviendo la calabaza durante 10-15 minutos, escurrir.

  2. 2

    Dejar templar la calabaza. Pelar y trocear el plátano. Poner en un tupper la calabaza, añadir el plátano.

  3. 3

    Añadir a la calabaza la ralladura y anís. Poner la batidora. Triturar la calabaza.

  4. 4

    Añadir a la calabaza el azúcar, canela y huevos.

  5. 5

    Poner de nuevo la batidora. Triturar la mezcla. Añadir a la calabaza la harina.

  6. 6

    Poner nuevamente la batidora. Triturar la masa. Poner en una jarra pequeña la masa.

  7. 7

    Freír en un sartén las tortillas, escurrir en papel absorbente. Dejar templar las tortillas. Poner en un tupper las tortillas, reservar.

  8. 8

    Chocolate: Calentar en un cazo la leche y cacao durante 4-5 minutos, sin dejar de remover. Retirar del fuego el chocolate. Dejar templar el chocolate. Presentar en un plato llano las tortillas y en una taza el chocolate caliente. Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria
Me encanta cocinar
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