Ciertamente, estas falsas patatas que he copiado a Superpilopi, quedan mucho más feas que las suyas, pero también quedaron ricas y me complique menos la vida para realizarlas.

Comenzamos introduciendo en un bol grande todos los ingredientes, la calabaza, el huevo, el queso, la maicena, el cilantro picadito, la sal la pimienta.

Aplastamos la calabaza con la ayuda de un tenedor mezclamos bien todos los ingredientes, hasta obtener una masa homogénea.

Si nos queda poco espesa la masa, podemos añadirle más maicena, la calabaza es más jugosa que la patata.

Colocamos una sartén con abundante aceite de girasol y calentamos.

Introducimos la masa en una manga pastelera (yo utilice una que parece una pistola de silicona, que es más cómoda de usar, pero más incómoda de limpiar) y solo resta ir colocando masa en la sartén con la forma que deseemos o nos salga… hasta que ese frita.

Dejamos escurrir sobre un papel de cocina y tendremos un acompañamiento diferente para cualquier carne o pescado.