Leche de almendras n°2
Ya tengo publicada una por eso le puse ese nombre, pero quise probar esta versión con varios tips recomendados por namahnatural (en Instagram) allí vi la receta. Me gustó muchísimo más que la que hacía y por eso la comparto.
Leche de almendras n°2
Ya tengo publicada una por eso le puse ese nombre, pero quise probar esta versión con varios tips recomendados por namahnatural (en Instagram) allí vi la receta. Me gustó muchísimo más que la que hacía y por eso la comparto.
Paso a paso
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Activar las almendras dejándolas en agua toda la noche, al otro día tirar el agua y enjuagar bien. Yo usé 40 almendras para obtener 4 vasos de leche ! 👉📣1er tips ( sabían que se puede activar muchas almendras a la vez y luego guardarlas en el frezzer en bolsas por separadas, de esta manera nos ahorramos el tema de esperar tantas horas y si queremos hacer una receta o preparar la leche solo sacamos la bolsita y listo par usar 😉
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Agregar 1 vaso de agua (200 ml cada vaso) cada 10 almendras esa es la proporción ideal, colocar en el vaso de la licuadora y licuar. 👉📣 2do tips si se desea una leche con extra calcio agregar 1 cucharada de semillas de sésamo a la activación 😉
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Antes de parar la licuadora agregar un chorrito apenas de aceite de oliva 👉📣 3er tips es para que emulsione y quede la leche con más cuerpo😉
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Se puede endulzar y agregar una pizca de sal y saborizar con vainilla o canela o lo que más te guste, yo no le puse nada!!!! Colar bien con colador fino o lienzo
👉📣 4to tips si tenés juguera pasar la leche por la juguera esto hará que quede muy bien colada además nos queda seca y separada perfectamente la pulpa de la leche para después hacer galletitas😉 hoy no lo hice porque me dio pereza además de usar la licuadora también ensuciar la juguera y me compré este nuevo colador que es excelente.
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Reservar la pulpa que sobró no tirarla que subiré unas crackers mañana de almendras y chía que están imperdibles! Les hice un vídeo para que puedan ver la consistencia de la leche, me encantó como me quedó de ahora en más la seguiré haciendo así.
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Un día de lluvia se me antojó tomar como una especie de chocolate caliente😅 y probé tomar la leche con azúcar mascabo y vascolet y me quedó deliciosa 🤤. Los demás días la tomo con café y queda muy rica.
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