Antonio.. il brandy lo tiene in bella vista e sempre in mostra.. non sia mai che lo dimentica.. Finito il pranzo..se ve lo ricordate..lui un goccetto se lo fa.. Invece io proseguo a cucinare cosi' faccio la cena per la sera e lascio anche qualcosa per domani.. " Ho preso i calamari!!! " mi dice mentre mastica un pezzo di pescetto crudo che un tentacolino si vede che gli esce dalla bocca...mi guarda che pare il nonno di Heidy...solo che e' piu' piccolo...formato mignon...piu' o meno come me che sono piccolina e sto' meno dei cinquanta.. Ho preso i calamari...prima che li finisse crudi.. e glieli ho tolti per dargli una magnifica e quanto mai gradevole doratura.
Sciacquati e sistemati li taglio a rondelline e li immergo in una scodella di pangrattato e Brandy... vi lascio la ricetta! Se piacciono anche a te ..mangiali caldi in una ciotolina di metallo che tiene il caldo oppure in legno.. annaffiali di un pizzico di pepe, quello nero e il succo di limone...Non molto...che poi il brandy s'offende...