Espumitas de limón

Recetas Glione
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Argentina

Quedan bien húmedas y con mucho sabor! #festival

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Ingredientes

1 hora
  1. 97 grharina leudante
  2. 112 grazúcar
  3. 90 grmanteca
  4. 1 pizcasal
  5. 2huevos
  6. Ralladura y jugo de un limón
  7. Glaseado
  8. 200 grazúcar impalpable aprox
  9. c/nJugo de limón

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Mezclar la manteca pomada (a temperatura ambiente) con el azúcar, la harina y la sal. Mezclar hasta hacer casi un arenado.

  2. 2

    En otro bol, mezclar los huevos con la ralladura y el jugo del limón.

  3. 3

    Después, integrar la mezcla con el arenado, y batir por 3 minutos.

  4. 4

    Cocinar en horno mínimo por 15/20 minutos, hasta que los bordes se doren.

  5. 5

    Luego, dejar enfriar y poner en glaseado.
    Glaseado: mezclar el azúcar impalpable con unas gotitas de jugo de limón (ir viendo a ojo, que no se pase porque si no queda muy líquido).

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