Pancake salati farciti

It's All Around Food - Mariaelena Martuscelli
It's All Around Food - Mariaelena Martuscelli @itsallaroundfood
Milano

Ecco un'idea carina per un brunch o per un antipasto salato!
Due pancake alle zucchine divisi da uno strato di caprino e salmone affumicato 😋

Pancake salati farciti

Ecco un'idea carina per un brunch o per un antipasto salato!
Due pancake alle zucchine divisi da uno strato di caprino e salmone affumicato 😋

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Ingredienti

15min
2 persone
  1. 100 grfarina 00
  2. 125 mllatte
  3. 1uovo
  4. 1zucchina
  5. Mezzo cucchiaino di bicarbonato
  6. q.bSale e pepe
  7. q.bCaprino
  8. q.bSalmone affumicato

Istruzioni per cucinare

15min
  1. 1

    Partiamo lavando e grattugiando la zucchina che strizzeremo poi con un canovaccio per eliminare tutta l'acqua in eccesso.

  2. 2

    Ora in una ciotola rompiamo l'uovo al quale aggiungiamo sale,pepe e latte e mescoliamo. Uniamo poi la farina setacciata e le zucchine e amalgamiamo bene tutto, per finire aggiungiamo il bicarbonato.

  3. 3

    Ora mettiamo a scaldare una padella antiaderente del diametro di 16cm circa e versiamo un mestolo pieno della pastella e cuociamo prima un lato per 5min e poi l'altro lato per altri 5 Min.

  4. 4

    Facciamo lo stesso procedimento per il secondo pancake dopodiché andremo a farcirne uno con del caprino e del salmone e li chiuderemo a mo' di panino. Tagliamo in quante fette vogliamo e serviamo!

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Cucina Oggi
It's All Around Food - Mariaelena Martuscelli
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Milano
Figlia di due cuochi, appassionata di cucina sin da bambina, ora sento di avere un compito importante...Diffondere il verbo del buon cibo 😉😋 Seguimi su Facebook ed Instagram:https://www.facebook.com/itsallaroundfoodhttps://www.instagram.com/its.all.around.food/Ti aspetto! 🤩
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Commenti (2)

MammaVanna
MammaVanna @vannacon
Farò presto la tua ricetta sostituendo le zucchine con un'altra verdura di stagione👍
Ospite

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