Pancake salato all’origano con salmone alla piastra
Se Cookpad celebra una giornata speciale, non posso che rispondere!
Pancake salato all’origano con ricotta, insalata e salmone alla piastra per il #pancakeday.
#cooksnap
Pancake salato all’origano con salmone alla piastra
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Pancake salato all’origano con ricotta, insalata e salmone alla piastra per il #pancakeday.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavate, asciugate e tagliate, molto sottile, l’insalata. Conditela leggermente con olio, limone, sale e pepe.
- 2
In una ciotola sbattete l’uovo con un pizzico di sale e l’origano. Unite, gradualmente, il latte e la farina con un pizzico di bicarbonato.
Lavorate con la frusta fino a ottenere una pastella omogenea e priva di grumi. - 3
Mettete sul fuoco una padella antiaderente per i pancakes e fatela scaldare bene. Se ritenete opportuno ungetela o imburratela.
Mettete a scaldare anche la piastra per il salmone. - 4
Versate metà del composto nella padella e fate cuocere, un paio di minuti per lato. Procedete con la pastella restante.
- 5
Mettete a cuocere anche il salmone. Serviranno 3/5 minuti, in base allo spessore.
- 6
Una volta cotto il salmone assemblate i pancakes tipo panino.
Spalmate sulla superficie di un pancake la ricotta, adagiate l’insalata, il salmone a pezzi e chiudete con l’altro pancake.
Tagliate prima di servire.
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