Lomo de res al pesto con salsa chimichurri

Elder Santiago Reyes
Elder Santiago Reyes @Elder10
Oaxaca

Por un día tan especial, se lo hice dedicado a las personas que quiero.

#sellado

Lomo de res al pesto con salsa chimichurri

Por un día tan especial, se lo hice dedicado a las personas que quiero.

#sellado

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Ingredientes

1 hora con 30 m
4 raciones
  1. 200 gmperejil
  2. 200 gmcilantro
  3. 1/2 piezacebolla
  4. 6 dientesajo
  5. 1/2 tzaaceite de oliva
  6. 6 pizcassal
  7. 6 pizcaspimienta
  8. lomo sellado
  9. 400 gmlomo de res
  10. al gustosal
  11. al gustopimienta
  12. 1 cucharadamantequilla

Paso a paso

1 hora con 30 m
  1. 1

    Picamos el cilantro junto con el perejil y se deposita en una bandeja.

  2. 2

    Picamos la cebolla y el ajo

  3. 3

    Juntamos los ingredientes, le agregamos aceite de oliva, sal y pimienta y tenemos nuestra salsa chimichurri.

  4. 4

    Marinamos la carne con sal y pimienta

  5. 5

    Se sella en una sartén con mantequilla

  6. 6

    Colocamos la carne y la salsa en el refractario, después metemos al horno, el tiempo de cocción es 35 minutos a 250 ° temperatura.

  7. 7

    Dejamos en el horno 10 minutos antes de servir.

  8. 8

    Servimos el lomo con ensalada verde acompañado de tomates en rodaja.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Elder Santiago Reyes
Oaxaca
Soy estudiante de la UTVCO..
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Comentarios

Hugo Cantón
Hugo Cantón @cook_26220762
Elder muy bien aplicado el método de sellado lo entendiste a la perfección

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