Cá cơm thường được dùng để muối làm mắm, chế biến thành nước mắm sau khi mắm cá cơm chín hoàn hoàn. Và cũng thật đơn giản với món cá cơm kho rim, dùng làm món kho trong các bữa ăn gia đình.

Cá lòng tong kho tiêu có vị mặn, ngọt vừa phải của nước mắm ngon và đường, thơm nồng hương của hành là, cay nồng vị ớt, tiêu. Dùng cùng cơm trắng nóng hổi ...

Có những ngày ngồi công ty, lưng lửng giờ cơm, bật lướt facebook bỗng dưng thấy có đứa ác ôn đăng hình chén cơm trắng nóng hôi hổi xếp cạnh niêu cá kho tiêu ớt xanh ớt đỏ mà muốn hờn cả thế gian 🤤

#ebepvangCá rô bí là cá rô con, nhỏ như đầu đũa, xương mềm, thịt ngọt. Vì còn non nên khi ăn, chúng ta không cần phải cạo vảy hay mổ bụng gì hết… Với nguyên liệu này, nếu ta mang kho tiêu thật cay thì đây sẽ là một món ăn thật tuyệt cho mâm cơm gia đình.

Sài Gòn vào Thu mưa nhiều hơn nắng. Một trong những món hao cơm nhất những ngày này là các món kho tiêu.Cá kho tiêu ngon là khi dọn lên mâm, thịt cá phải cứng, gia vị thấm đều & mặn mòi, da cá không rách, màu phải thật bắt mắt.Được như trên rồi thì đồng vợ đồng chồng, xới bao nhiêu cơm cũng cạn (Chôm lời của AD Cookpad vui tính 😋)

Cá cơm sữa kho tiêu cho ngày mưa...

Loại khô ức cá dứa 1 nắng này đã ướp mặn, nên khi sơ chế mình sẽ ngâm với nước ấm 15-30 phút cho bớt mặn. Gia vị cũng giảm nước mắm, muối nha cả nhà.

#mamcomcuameSống miền biển nên lúc nào mẹ cũng nấu những món cá quanh năm. Đến mùa mưa thì có nồi cá cơm kho tiêu.Không gì ngon bằng một bát cơm trắng với vài con cá cơm kho khô, thật là tuyệt vời.

Anh chị đi vắng và dặn ở nhà thích ăn gì thì nấu mà ăn, thế là đi mua cá về kho. Từng này cá cũng ăn được 2 ngày là vừa khi anh chị về làm món mới.

Trời bắt đầu lạnh rồi đó, món cá ba sa kho tiêu nóng, ấm hương vị của tiêu, hành,ớt cùng cơm trắng....bạn đã cảm nhận cái ấm dù đông sang chưa nào?

#ebepvangKho cá là một cách chế biến khá quen thuộc với nhiều bạn bếp. Hôm nay, chúng ta hãy thử kho cá cơm với một kiểu khác chút xíu. Sau khi kho xong, các bạn hãy cho biết là món ăn này có khác với cách kho thông thường hay không nha!

“Năm nào cứ vào độ này, nỗi nhớ Huế, nhớ mấy món cá đồng kho theo kiểu vùng Bình Trị Thiên cứ dâng lên quay quắt, cồn cào...Chuyện kho cho được nồi cá bống kiểu Huế, đâu phải chuyện dễ.Có lẽ thế. Đó là món ăn của sự đằm đẹ, cân nhắc trong từng cữ muối, hạt tiêu, chút mỡ… Và cần thật nhiều sự kiên nhẫn khi nồi cá bống kho khô đúng điệu như kiểu của mệ bán cháo gạo ở chợ Bến Ngự thì phải mất ròng tới nửa ngày canh lửa, trở cá. Công kỹ đến thế là cùng.”#Dontugiaingan