Bỏ lõi ngô vào nước luộc gà để lấy vị ngọt từ ngô, gia giảm thêm nước số lượng nước dùng khoảng 700ml, sau đó nêm gia vị vừa ăn. Đun khoảng 10p. Sau đó vớt lõi ngô ra. Lần lượt cho các nguyên liệu đã sơ chế vào. Riêng thịt gà để cho sau khoảng 5p.

Đánh tan bột năng và nước. Cho vào nồi, khuấy từ từ cho đến khi cảm thấy nặng tay.
Đánh tan 1 quả trứng gà, rót từ từ vào nồi, dùng đũa đảo theo 1 chiều để dây trứng không bị đứt.
Múc ra bát, thêm tiêu xay và rau mùi.