Mini brusquetas (salteado de hongos, cebolla y cherry)
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
#festival - Para comer con la mano de uno o dos bocados
Mini brusquetas (salteado de hongos, cebolla y cherry)
#festival - Para comer con la mano de uno o dos bocados
Paso a paso
- 1
Cortar rodajitas de pan de aprox 1 cm, tostar, raspar un diente de ajo para que perfume el pan, rociar con unas gotas de aceite de oliva
- 2
1) Saltear en una sartén con oliva una cebolla picada, cuando cambia se vuelve transparente agregar los cherry ligeramente aplastados o cortados en cuatro, cocinar hasta casi dorar la cebolla, salpimentar
- 3
Poner sobre las rodajitas de pan - presentar
- 4
2) Limpiar con un papel de cocina los hongos si tuvieran tierra (no lavar bajo el chorro de agua) filetear, cocinar a fuego máximo dentro de una sartén con unas gotas de oliva y otro diente de ajo picado
- 5
Poner sobre el pan, emplatar
- 6
3) saltear en una sartén con aceite de oliva cebolla picada, hongos fileteados y cherry aplastados o cortados en cuatro - sartenear cuando cambian de color y los tomatitos pierden firmeza retirar, salpimentar
- 7
Poner sobre el pan, emplatar
- 8
No indico cantidades, depende cuantas brusquetas van a armar - se pueden comer calientes, recién hechas, tibias o frías - tener dentro del horno precalentado y a mínimo para conservar calientes
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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