Zuppa di fiori di zucca - Sopa de flor de calabaza
Aylin Sánchez García @cook_28446632
Paso a paso
- 1
Limpiar y cortar en trozos la calabaza.
- 2
Cortar las flores y separar de los pistilos.
- 3
Cortar las cebollas y ajos en émincer.
- 4
Cortar los aromáticos en hacher y los champiñones en émincer delgados.
- 5
Acitronar la cebolla en la mantequilla.
- 6
Una vez que la cebolla esté transparente agregar la calabaza y las flores.
- 7
Agregar las hierbas y el fondo, hervir por 15 minutos.
- 8
Temperar y agregar la crema.
- 9
Saltear los champiñones en mantequilla y agregar el perejil.
- 10
Servir la sopa caliente y agregar los champiñones cono guarnición.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aylin Sánchez García le encantará ver cómo quedó.
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