ANTIPASTO MIXTO De Berenjena🍆, Calabacín Verde🥒 y Amarillo🌼
#almuerzosaludable A la provenzal. Espectacular combinación de 3 pesos pesados como los llamo yo, asados al sartén con pizca de sal y pimienta negra bañados en una salsa provenzal con semillas de sésamo de la mano de Graciela Martínez, receta de origen, que muy gentílmente me pasó con los agregados de zandyabradelo...! Decirles un encanto de pasada con pan, para morir, no aguantó 24 horas... jajajajajajaja, vamos y se los cuento...!😛
ANTIPASTO MIXTO De Berenjena🍆, Calabacín Verde🥒 y Amarillo🌼
#almuerzosaludable A la provenzal. Espectacular combinación de 3 pesos pesados como los llamo yo, asados al sartén con pizca de sal y pimienta negra bañados en una salsa provenzal con semillas de sésamo de la mano de Graciela Martínez, receta de origen, que muy gentílmente me pasó con los agregados de zandyabradelo...! Decirles un encanto de pasada con pan, para morir, no aguantó 24 horas... jajajajajajaja, vamos y se los cuento...!😛
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien calabacines y berenjena. Cortar en láminas de 3mm. de grosor. Las berenjenas meterlas en agua con sal unos 20 minutos para que suelten su amargor, filtrarlas y luego secarlas. Barnizar una plancha o sartén antiadherente con aceite de oliva y asar todas las láminas, reservar.
- 2
Según instrucciones en mi recetario preparar la salsa provenzal con balsámico.
- 3
En frasco de vidrio muy limpio y seco colocar capas de calabacín amarillo, luego provenzal, luego berenjena, después calabacín verde, provenzal y así sucesivamente hasta terminar con provenzal tapando por encima de la última capa de berenjena para que no salga moho, debe quedar bien cubierta. Comer y degustar con todo. De mi cocina con pasión, me encantan los corazones❤️💛💜💙😘😘NOTA.- NO METER UTENSILIOS SUCIOS AL SACAR LAS PORCIONES, CORRE EL RIESGO DE DAÑARSE.😘
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