હવે બધું સરખું મિક્સ કરી પૂરણ ને ઠંડુ કરવા સાઇટ પર મૂકી દીધો બીજી બાજુ પાપડ લો તેની ચારે બાજુ પાણી લગાડો જેથી પાપડ સોફ્ટ થઈ જાય વચ્ચે પણ પાણી લગાડવું ત્યારબાદ તેને સાઈડ પર મૂકી દેવું.

એક વાટકીમાં બે ચમચી આરા લોટ લેવો તેમાં પાણી નાખીને ઘટ્ટ પેસ્ટ બનાવો.

હવે પાણી લગાવેલું પાપડ લેવો તેની અંદર રોલા કરીને વચ્ચે પૂર્ણ મૂકવું. ફોલ્ડ કરી લેવું. ફોલ્ડ કરતી વખતે જ્યારે બોર્ડર પર આવીએ ત્યારે થોડુંક પેસ્ટ લગાડી અને એને મૂકી દેવું.આ રીતે રોલ બનાવી લેવા. જેથી રોલ તેલમાં ખૂલે નહીં.

હવે એક બાજુ તેલ ગરમ કરવા મૂકવું એ આવી જાય એટલે એની અંદર એક એક પાપડ નો રોલ તળી લેવા. આ રીતે ગરમાગરમ અને ક્રિસ્પી તૈયાર છે.