Bocaditos de bacalao

🐟🥚🧄🌱🧀Si estás cansad@ de los típicos canapés de pan de molde, aquí te dejo una receta de unos bocaditos deliciosos para un picoteo o aperitivo.

Estos bocaditos son muy crujientes y suaves,exquisitos como tentempié,un aperitivo, primer plato,una cena ligera o para llevar a la playa o al monte.La tempura debe hacerse en el momento, no es una masa que deba reposar. El truco es meter agua en la nevera y que esté muy fría para realizar la tempura.

Y este fin de semana seguimos de viaje gastronómico!! ✈️ 🇪🇸Sexta parada: Vizcaya en honor al bacalao y los diversos platos que podemos preparar con este delicioso pescado! 🐟 ( aunque mi Tita María, discreparía al respecto, y no por ser delicioso.... sino por ser pescado.... jajajaja..)Nos animamos a hacer esta receta gracias al taller del Mes de los Buenos Propósitos, que impartió @Irene_Guirao en base a la receta de @Anna; no pudimos asistir al taller, y la verdad, es que al final no seguimos del todo, las indicaciones de la autora —nosotros y nuestra costumbre de saltarnos las reglas (instrucciones)🙇🏻‍♀️— pero quedaron muy ricas, se asemejan muchísimo a los bolinhos de bacalhau, pero éstos —sí cabe— son aún más sencillos.#buenospropósitos#WeekendTour

Estos bocaditos pueden ser para aperitivos o como un segundo plato muy apetitoso.Yo le pongo un rebozado sencillo, pero al pan rallado se le pueden agregar hierbas o sustituir por lo que os guste.Sin embargo, al ponerle muchos sabores iremos perdiendo el del pescado.

El origen de la palabra "Tempura" es latino, muy probablemente del portugués "Tempero" (en español, condimento), los misioneros jesuitas portugueses activos en  la zona de Nagasaki ciudad fundada por los portugueses en el año 1569, ellos fueron los que introdujeron la costumbre de tomar pescados y verdura en los tiempos de "Vigilia", llamados "tiempos hacia la cuaresma" del año litúrgico católico, a pesar de la expulsión de los misioneros y de todos los extranjeros de Japón, persistió la costumbre y la denominación.Sin embargo, algunos chefs japoneses remontan el origen del tempura a la llegada de Marco Polo a China.

#domino #lasrecetasdecookpad #nolotirolococinotodo #lococinonolotiroLos tallos o pencas de acelga también se aprovecha y contiene las mismas propiedades que las hojas de acelga. Debemos tener en cuenta que el tallo es ligeramente más duro que el resto por lo tanto hay que cocinarlo el doble que las hojas. Y si le añadimos unos bocaditos de bacalao y unos tomates cherry para triunfar

Perfecto para un aperitivo fresco y fácil de elaborar, con una textura y un sabor muy especial.

Unos aperitivos que quedan buenísimos y que son súper sencillos de hacer.Empezamos!

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Ayer fui nominada por @alfonso_lopez para continuar la #cadenacookpad cocinando en la freidora de aire.Hoy el día está lluvioso y por no salir a comprar, he echado mano de lo que hay por casa, como siempre fusionando e ideando.Los he acompañado con los crackers que he hecho también en la freidora de aire, y ya puestos y que estaba caliente, unos aros de cebolla. Así que hoy ha tocado de banquete.Yo voy a nominar a @LorenaMoreno para que siga este reto, y nos sorprenda con alguna receta especial tal y como nos tiene acostumbrados.

En esta ocasión he optado por sorprender en la mesa con unos panecillos de leche que llevan varios días dando vueltas por casa, uniéndolos a los restos de un gazpacho que andaba dando vueltas por la cocina, fusionando unas lonchitas de jamón, recién cortado y atún en aceite.

Entrante muy sencillo y rico #alambiquecocina

En esta ocasión traigo una cena muy simple, rica y cómoda de preparar, simplemente untando las últimas rebanadas de una hogaza de pan de pueblo (concretamente de Constantí), untado de gazpacho, cubierto de ensalada de bogavante de supermercado, cortado las rebanadas a trocitos de bocado y decorándolas con un imple trocito de pimiento rojo de lata.

Estos rollitos de salmón rellenos se pueden servir con ensalada ó cortados más pequeños para picar como apertivo. Están muy ricos y es una forma diferente de comer el salmón.

Un aperitivo muy sencillo y que queda delicioso.

Bocaditos de pan de molde cubiertos de crema de atún con hojaldre crujiente, huevos, espárragos, pimientos y aceitunas.Bocaditos que preparé para la cena de nochevieja, quedaron encantados todos en casa con el toque crujiente que di a los platos.

Ayer para no perder la costumbre tenía el salón lleno a la hora de ver el futbol, total que tenía medio paquete de pan de molde integral y un montón de cosas abiertas a mitad. Así que me puse a innovar pensando en cambiar algo para navidad. Como el concurso es de recetas saludables, pues bueno, aquí muchos bocaditos son de lo más saludable. Lo que hice fue preparar un tortilla para que se hiciesen pinchos y fui sacando bocaditos salados variados. Hice 6 o 7 tipos diferentes, también pensando en mis nietos que hay cosas que nos les gustan mucho. Espero que os gusten estos aperitivos o tapas que nos pueden inspirar para navidad.

Como hay que comer pescado, y esta semana nos han propuesto panga.. allí que vamos.! He buscado inspiración entre las recetas que hay publicadas y me ha gustado la de @JoseVillalta_520 .. pero con algunos cambios porque mi tiempo y paciencia son limitados#DelantalDorado23

Bocaditos de queso, nueces y aceitunas, con estas cantidades salen unas 20-25 piezas.

Volvemos a realizar cenas fáciles y baratas, pero muy agradables de comer.

¡Y con esta receta, ya tengo 150! jajaja no me lo puedo creer. Cuando pienso en todas las recetas que tenéis mis amigos, pienso que nunca lo lograré. Pero, como dicen en mi tierra: "poquet a poquet"...

Sencillitos y deliciosos. Los bocaditos están elaborados con masa de hojaldre cortada con moldes (cortapasta) para galletitas. El diseño que utilicé es el de una flor. Horneados y rellenos de arroz blanco con atún y huevos duros picaditos.