Bocaditos de bacalao en tempura

El origen de la palabra "Tempura" es latino, muy probablemente del portugués "Tempero" (en español, condimento), los misioneros jesuitas portugueses activos en  la zona de Nagasaki ciudad fundada por los portugueses en el año 1569, ellos fueron los que introdujeron la costumbre de tomar pescados y verdura en los tiempos de "Vigilia", llamados "tiempos hacia la cuaresma" del año litúrgico católico, a pesar de la expulsión de los misioneros y de todos los extranjeros de Japón, persistió la costumbre y la denominación.Sin embargo, algunos chefs japoneses remontan el origen del tempura a la llegada de Marco Polo a China.

🐟🥚🧄🌱🧀Si estás cansad@ de los típicos canapés de pan de molde, aquí te dejo una receta de unos bocaditos deliciosos para un picoteo o aperitivo.

#Weekend TourUn aperitivo que con tres ingredientes está delicioso

Ayer fui nominada por @alfonso_lopez para continuar la #cadenacookpad cocinando en la freidora de aire.Hoy el día está lluvioso y por no salir a comprar, he echado mano de lo que hay por casa, como siempre fusionando e ideando.Los he acompañado con los crackers que he hecho también en la freidora de aire, y ya puestos y que estaba caliente, unos aros de cebolla. Así que hoy ha tocado de banquete.Yo voy a nominar a @LorenaMoreno para que siga este reto, y nos sorprenda con alguna receta especial tal y como nos tiene acostumbrados.

Y este fin de semana seguimos de viaje gastronómico!! ✈️ 🇪🇸Sexta parada: Vizcaya en honor al bacalao y los diversos platos que podemos preparar con este delicioso pescado! 🐟 ( aunque mi Tita María, discreparía al respecto, y no por ser delicioso.... sino por ser pescado.... jajajaja..)Nos animamos a hacer esta receta gracias al taller del Mes de los Buenos Propósitos, que impartió @Irene_Guirao en base a la receta de @Anna; no pudimos asistir al taller, y la verdad, es que al final no seguimos del todo, las indicaciones de la autora —nosotros y nuestra costumbre de saltarnos las reglas (instrucciones)🙇🏻‍♀️— pero quedaron muy ricas, se asemejan muchísimo a los bolinhos de bacalhau, pero éstos —sí cabe— son aún más sencillos.#buenospropósitos#WeekendTour

#domino #lasrecetasdecookpad #nolotirolococinotodo #lococinonolotiroLos tallos o pencas de acelga también se aprovecha y contiene las mismas propiedades que las hojas de acelga. Debemos tener en cuenta que el tallo es ligeramente más duro que el resto por lo tanto hay que cocinarlo el doble que las hojas. Y si le añadimos unos bocaditos de bacalao y unos tomates cherry para triunfar

Estos bocaditos pueden ser para aperitivos o como un segundo plato muy apetitoso.Yo le pongo un rebozado sencillo, pero al pan rallado se le pueden agregar hierbas o sustituir por lo que os guste.Sin embargo, al ponerle muchos sabores iremos perdiendo el del pescado.

Bocaditos de pan de molde cubiertos de crema de atún con hojaldre crujiente, huevos, espárragos, pimientos y aceitunas.Bocaditos que preparé para la cena de nochevieja, quedaron encantados todos en casa con el toque crujiente que di a los platos.

Perfecto para un aperitivo fresco y fácil de elaborar, con una textura y un sabor muy especial.

Entrante muy sencillo y rico #alambiquecocina

Aprovechando el pan que sobra, le quito la miga y la voy congelando, para luego poder preparar recetas tan deliciosas como esta.#recetadeaprovechamiento#freidoradeaire

Estos rollitos de salmón rellenos se pueden servir con ensalada ó cortados más pequeños para picar como apertivo. Están muy ricos y es una forma diferente de comer el salmón.

Me gusta inventar cosas con pan de molde e hice estos bocaditos para la cena de la peque..le encantaron!

Sencillitos y deliciosos. Los bocaditos están elaborados con masa de hojaldre cortada con moldes (cortapasta) para galletitas. El diseño que utilicé es el de una flor. Horneados y rellenos de arroz blanco con atún y huevos duros picaditos.

Una manera informal de hacer gulas y gambas con alioli para invitados

En esta ocasión he optado por sorprender en la mesa con unos panecillos de leche que llevan varios días dando vueltas por casa, uniéndolos a los restos de un gazpacho que andaba dando vueltas por la cocina, fusionando unas lonchitas de jamón, recién cortado y atún en aceite.

En esta ocasión traigo una cena muy simple, rica y cómoda de preparar, simplemente untando las últimas rebanadas de una hogaza de pan de pueblo (concretamente de Constantí), untado de gazpacho, cubierto de ensalada de bogavante de supermercado, cortado las rebanadas a trocitos de bocado y decorándolas con un imple trocito de pimiento rojo de lata.

Ayer pasamos un día estupendo en casa de nuestros amigos Bea y Juanjo; él es un entusiasta de la cocina y nos preparó un menú, que nosotros llamamos “largo y estrecho”, consistente en varios platos con no mucha cantidad de comida.De esta forma pudimos degustar una serie de exquisitos platos que comenzó con este bocadito de pescado.¡Una delicia!

Como hay que comer pescado, y esta semana nos han propuesto panga.. allí que vamos.! He buscado inspiración entre las recetas que hay publicadas y me ha gustado la de @JoseVillalta_520 .. pero con algunos cambios porque mi tiempo y paciencia son limitados#DelantalDorado23

Ayer para no perder la costumbre tenía el salón lleno a la hora de ver el futbol, total que tenía medio paquete de pan de molde integral y un montón de cosas abiertas a mitad. Así que me puse a innovar pensando en cambiar algo para navidad. Como el concurso es de recetas saludables, pues bueno, aquí muchos bocaditos son de lo más saludable. Lo que hice fue preparar un tortilla para que se hiciesen pinchos y fui sacando bocaditos salados variados. Hice 6 o 7 tipos diferentes, también pensando en mis nietos que hay cosas que nos les gustan mucho. Espero que os gusten estos aperitivos o tapas que nos pueden inspirar para navidad.

El panko (significa "miga de pan") es una especie de pan rallado japonés, la elaboración de éste tipo de pan se desarrolló en Japón durante la Segunda Guerra Mundial y permite fabricar pan sin corteza muy adecuado para rallarlo posteriormente.La carne, pescado y muchos productos se pueden "empanar o rebozar" con panko, tras la fritura, el panko da al rebozado un efecto crujiente y un tanto aireado, absorbe muy poco aceite, permite el drenaje de la grasa del alimento rebozado si lo tuviera, resultando una fritura menos pesada, aunque también se pueden hornear los productos que se rebozan con panko, como hacemos con otros rebozados.Los alimentos rebozados con panko tienen una presentación espectacular con un precioso color dorado y resultan extremadamente crujientes, además, el alimento así cocinado permanece crujiente mucho más tiempo.Estas migas de pan son ideales además para hacer coberturas crujientes, para gratinar por ejemplo la bechamel de los canelones o la lasaña, o sencillamente sobre unos macarrones, mezclado con queso o mantequilla nos proporciona una superficie crujiente y rica.

La carne de cerdo es una de las carnes más consumidas en el mundo, algunas religiones la consideran un alimento prohibido, el judaísmo la considera "treifá" (Es la advertencia con la cual se nos previno de no comer al animal despedazado), y el islamismo, "haram" (El cerdo, afirman, es portador de parásitos y enfermedades que se transmiten al hombre).Es una de las carnes más aprovechadas, porque se utiliza casi todo el cuerpo del animal, así como muchos de sus subproductos: jamón, chorizo,  panceta, morcilla, tocino, paté, etc.

Esta receta tiene un ligero sabor picante lo que en boca gana. También se puede servir como entrante si ponemos más cantidad#entrante #mirecetario #nuestramesanavideña

Salieron doraditas porque las cocine en sartén con muy poco aceite y me descuide... si le agregas limón le da el toque

Volvemos a realizar cenas fáciles y baratas, pero muy agradables de comer.