Bocaditos de boquerones picantes
Alexis Urrutia @cook_2625465
Paso a paso
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En primer lugar, limpiamos los boquerones de espenas.
- 2
En un mortero, ponemos el resto de ingredientes y majamos asta que este todo bien machacado.
- 3
Una vez tengamos listo el majado.
- 4
Extendemos los boquerones.
- 5
Les ponemos el majado.
- 6
Una vez rellenos, le ponemos otro boquerón encima y apretamos encima, para que penetre el majado en el interior.
- 7
Tapamos con papel de aluminio o con otro plato, y dejamos en la nevera una hora como minimo, para que esten perfectos.
- 8
Pasado ese timpo, Enharinamos y lo pasamos por una rejilla, para quitarles toda la harina sobrante.. freimos en aceite de oliva y lusto..
- 9
Una vez fritos, ponemos en un plato, y le ponemos unas gotas de aceite de perejil y ajos, le cortamos un poco de cebolletas y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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